Pui pane keto cu coleslaw
Varianta fără făină, fără uleiuri inflamatorii a unui meniu mult îndrăgit.
Print
Pin
Add to Collection
Servings: 4 porții
Calories: 962kcal
Ingredients
Marinată
- 1 kg pulpe de pui
- 100 ml iaurt turcesc 10% sau smântână 32-34 %
- 50 ml ulei de măsline
- sare și piper după gust
- turmeric opțional, după gust
- 1 linguriță rozmarin uscat
Pentru pane
- 100 g jumări măcinate
- 40 g fibre de cartof sau fibre de ovăz, sau fulgi de migdale ( în ultimul caz, calculează mai mulți carbohidrați decât în cazul fibrelor )
Coleslaw
- 500 g varză tocată
- sare și piper
- 30 g pătrunjel tocat
Maioneză
- 2 gălbenușuri proaspete
- 150 ml ulei de masline
- 1 linguriță muștar Dijon
- zeama de la o lămâie
- sare după gust
Instructions
- Pune toate ingredientele pentru marinată într-o pungă sau un castron.Dacă ai pulpe întregi, taie-le în 2.Amestecă bine în conținut astfel încât cartea să își ia din toate ingredientele.Dă totul la frigider pentru 1 oră. Sau mai mult.
- Macină jumările uscate și amestecă-le cu fibrele alese.Lasă deoparte.
- Încălzește cuptorul la 175 grade.Tapetează o tavă cu hârtie de copt.
- Toacă varza.Freacă varza cu sare și piper.Adaugă pătrunjelul verde tocat.
- Fă maioneza.
- Amestecă varză cu maioneza.Gustă. Asezonează, dacă mai trebuie.
- Scoate carnea .
- Treci bucățile de pulpe prin amestecul de fibre și jumări măcinate , apoi pune-le în tavă.
- Dă tavă la cuptor pentru circa 40 minute.Întoarce pulpele la jumătatea timpului.Măsoară temperatura în interiorul pulpelor cu un termometru de bucătărie. Aceasta trebuie să fie în jur de 71-74 grade pentru ca să fi sigur că pulpele sunt gătite complet, fără riscuri pentru tine.
- Servește pulpele alăturide coleslow. În loc de băuturi cu zahar, bea un suc cu apa minerală și zeama de lămâie.
- Poftă bună !
Notes
Macroză= 2- 18- 90 % ( keto )
Be Keto Be happy !
Nutrition
Serving: 1porție | Calories: 962kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 44g | Fat: 83g | Fiber: 3g | Sugar: 5g