Keto matcha ice cream- varianta vegan
Cu toții știm ce sursă de antioxidanți reprezintă ceaiul matcha. Dar poate că nu v-ați fi gândit că puteți face și înghețată cu matcha. Si de post / vegan.M-am gândit să fac niște experiențe , după ce am cercetat internetul. Și am fost bucuroasă să văd rezultatele acestor experiențe.Adică: am folosit guma xantan, glucomannan și glicerină alimentară în această rețetă.Rezultatul: o înghețată fină, cu textură cremoasă. Puteți folosi guma xantan plus glucomannan în proporții de 1,5:1 . Sau , puteți folosi doar 1-2 lingurițe glucomannan. Experimentați și vedeți cum va place. Asocierea celor două dă o textură mai cremoasă înghețatei.1 lingură de glicerină (la cantitățile folosite de mine in rețetă ) face ca înghețata să nu mai facă ace de gheață.Nu trebuie folosită mașina de înghețată. Totul este gata în câteva minute. Doar procesul de răcire durează mai mult.
Print
Pin
Add to Collection
Servings: 2 porții
Calories: 327kcal
Ingredients
- 400 g lapte de cocos partea albă, solida, nu și apa. Conserva trebuie sa fi stat la frigider 24 de ore.
- 2 lingurite ceai matcha
- 1 lingura whisky impotriva acelor de gheață
- 1 lingura glicerina alimentara
- 1,5 lingurita guma xantan
- 1 lingurita glucomannan
- 100 g eritritol
Instructions
- Pune în blender laptele de cocos, îndulcitorul, matcha, alcoolul și glicerina. Mixează până obții o cremă. Adaugă guma xantan și, la sfârșit , glucomannan. Efectul de îngroșare este aproape instantaneu.Acum ....e gata. Dă la congelator. Nu va îngheța.Servește cu câteva afine , căpșuni, nuci. Bombe cu antioxidanți , minerale, vitamine, omega 3.
Notes
Macroza=5-5-90% (keto)
Be keto Be happy !
Nutrition
Serving: 1porție | Calories: 327kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 4g | Fat: 34g | Fiber: 1g