Batoane proteice keto

Am folosit 30 g unt de cacao și 30 g ghee, dar binențeles că se pot face cu 60 g de unt. Gustați compoziția, poate este nevoie de mai mult eritritol. Eu le-am făcut într-o formă de 25x16 cm și au ieșit 16 bucăți. Eventual, poți topi un pic de ciocolată amară pe care o poți picura deasupra.

No ratings yet

Print Pin Add to Collection

Course: desert keto, Gustari keto

Cuisine: keto, low carb

Keyword: batoane proteice keto, dulciuri keto,

Servings: porții

Calories: 161kcal

Author: Victor Stoica

Ingredients

150 g nuci pecan ușor prăjite
100 făină de migdale
50 g pudră proteică
30 g cacao pudră
100 g eritritol pudră
1 praf sare
30 g unt de migdale
30 g unt de cacao topit
30 g ghee topit

Instructions

Tapetează forma aleasă cu hârtie de copt, lăsând să atârne pe laturi cel puțin două laturi. Astea vor fi “urechile” de care scoți compoziția.
Pune 120 g nuci (din 150) în robotul de bucătărie și pulsează până obții o făină fină.
Adaugă făina de migdale, cacao, proteina, eritritolul și sarea. Pulsează de câteva ori, să se amestece bine.
Adaugă untul de cacao, de migdale și ghee. Mixează bine, eventual curăță pereții cu o spatulă și mixează până la un aluat.
Presează aluatul în formă și netezește. Taie restul de nuci în bucăți nu foarte fine și presează deasupra aluatului. Dă la frigider pentru minim 2 ore.
Când s-a întărit, trece un cuțit de-a lungul laturilor dacă există compoziție care atinge forma (fără hârtie). Cu ajutorul hârtiei de copt, scoate batoanele pe un fund de lemn. Taie cu un cuțit de bucătărie ascuțit. Taie prin apăsare, nu prin mișcare de fierăstrău. Păstrează la frigider, cu hârtie de copt între ele, dacă sunt suprapuse.

Notes

Macroză= 5- 15- 80% ( keto )

Be keto Be happy !

Nutrition