Pieptul de curcan ( sau de pui ) iîl tai file.
Într-o pungă sau un vas ( eu am folosit un vas ) , amestecă carnea cu restul condimentelor, asezoneazăcu sare si piper, amestecă și drojdia nutritivă.
Încălzește cuptorul la 150 grade. Tapetează o tavă cu hârtie de copt și pune fileurile asezonate.
Dă la cuptor pentru circa 25 minute.
Scoate tava din cuptor. Crește temperatura la 200 grade. Unge cu pensula șnițelele, cu ghee sau unt topit. Bagă din nou la cuptor pentru circa 10-15 minute, până devin maronii pe deasupra.
Spalăbrocoli, taie-l in buchețele pe care le calesti în untul de cocos. Asezonează cu sare și piper.
Servește pe farfurie, brocoli, snitelele, alături de sos de murături.