Go Back
+ servings
Print Recipe Add to Collection
5 from 1 vote

Tort keto de nucă cu glazură de ciocolată

Ideea acestui tort mi-a venit gândindu-mă la prăjitura chinezească.
Într-o vreme devenisem expertă în asta. Acum știu mai multe și încerc să devin expertă în keto.
Course: desert keto
Keyword: tort keto, prăjituri keto,dulciuri keto
Servings: 8 porții
Calories: 533kcal
Author: Lacra

Ingredients

  • 250 g ghee sau unt , topit
  • 200 g nuci măcinate
  • 150 g eritritol pudră
  • 50 g făină de cocos
  • 2 linguri psyllium
  • 20 g ulei de măsline sau altă grăsime keto , pentru uns forma
  • 5 albușuri
  • 5 galbenușuri
  • 100 g eritritol pudră
  • 20 g ciocolată neagră 90% topită
  • eritritol pudră

Instructions

  • Încălzește cuptorul la 175 grade.
    Tapetează o formă de tort cu hârtie de copt.
    Gresează hârtia de copt și pereții laterali ai firmei cu uleiul de măsline ( sau ce grăsime keto ai ales tu să folosești ).
  • Bate albușurile spumă .
  • Topește puțin gheeul ( sau untul ) .
    Amestecă nucile măcinate cu gheeul, îndulcitorul, și făina de cocos.
  • Adaugă, ulterior, albușurile bătute.
    Amestecă bine conținutul.
  • Pune aluatul în formă.
    Coace la cuptor pentru circa 20-25 minute. Fă testul scobitorii.
  • Scoate blatul din cuptor și lasă-l la răcit circa 15 minute.
  • Freacă gălbenușurile cu îndulcitorul .
    Ornează tortul cu acest amestec.
    Dă la cuptor încă 10 minute.
  • Când e gata, scoate tortul și lasă-l la răcit circa 30-40 minute.
  • Topește ciocolata și ornează tortul.
  • Poți da tortul la frigider pentru 2 ore. Sau nu ( eu am incercat cu varianta frigider ).
  • Presară niște eritritol pudră pe deasupra înainte să îl tai.

Notes

Indice keto = 3,1:1
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 1porție | Calories: 533kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 9g | Fat: 54g | Saturated Fat: 23g | Cholesterol: 202mg | Sodium: 51mg | Potassium: 153mg | Fiber: 4g | Sugar: 1g | Vitamin A: 162IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 40mg | Iron: 1mg