Go Back Email Link
Chilli con carne
Victor Stoica

Chilli keto con carne

O mâncărică foarte ușor de făcut, foarte gustoasă și ieftină.
Mexicanii spun că este mâncarea lor, texanii spun că este texană, binențeles că au toți dreptate, e ca sarmalele, toată lumea are o rețetă.
Rețeta este foarte simplă, carne ( vită, porc, pui, amestec, tocată sau doar tăiată mărunt sau cubulețe sau etc), ardei ( amestecați mai multe feluri, tocați, fulgi, pudră, iuți sau mai puțin), chimion, roșii. Unii o fac cu fasole, alții o fac fără, ceilalți o fac cu fasolea separat, ca garnitură.
Trebuiau 2 linguri de paste tomate, dar nu am avut , așa că am pus o lingură ( e foarte iute) de sambal oelek (pastă de ardei iuți).
Noi prezentăm doar tocănița, garnitura, salata etc o alegeți voi și calculați voi separat.
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 3 porții
Course: prânz keto, cină keto
Cuisine: keto, keto hiperproteic, low carb
Calories: 604
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 50 ml ulei de măsline extravirgin
  • 40 g ceapă mică tăiată
  • 2 căței usturoi pisat
  • 2 ardei iuți roșii tocați mărunt
  • 1 lgț chilli pudră
  • 1 lgț sare
  • 500 g carne tocată ce îți place
  • 1 lg sambal oelek
  • 1 lgț paprika
  • 1 lgț chimion pisat
  • 1 lgț coriandru uscat
  • 400 g roșii tocate, din conservă
  • 1/2 lgț piper negru măcinat
  • 2 lgț oțet de mere opțional

Method
 

  1. Pune uleiul, ceapa, usturoiul și ardeiul în cratiță pe foc mediu și lasă până ceapa devine sticloasă.
  2. Adaugă pudra de chilli și sarea și amestecă.
  3. Pune carnea tocată. Amestecă mereu și sotează câteva minute, să nu rămână carne roșie.
  4. Adaugă sambal oelek (sau bulion), paprika, chimionul și coriandrul și amestecă.
  5. După vreo 5 minute, pune conserva de roșii și piperul și amestecă.
  6. Lasă la foc mic să fiarbă minim 20 de minute, mai bine 30. Foc mic!
  7. Gustă, drege cu sare și/sau piperul. Poftă bună!

Notes

Macroză= 4- 20-76% ( keto )
Be keto Be happy !