Go Back Email Link
Pizza low carb cu drojdie-lacra.blog
Lăcră

Crusta low carb de pizza cu drojdie

O minunatie. Trecem direct la descrierea faptelor.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porții
Course: caserolă keto, cina keto, pranz keto
Calories: 386
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 100 g făină de migdale
  • 30 g făină din semințe de in
  • 25 g psyllium
  • 1 lingură gumă de xanthan
  • 1 lingură praf de copt
  • 1/2 linguriță sare
  • 2 lingurițe drojdie uscată
  • 2 lingurițe zahăr ecologica
  • 1 ou la temperatura camerei
  • 2 albușuri la temperatura camerei
  • 50 g ulei de masline pentru aluat
  • 1 lingură oțet din cidru de mere
  • 20 g ulei de măsline pentru uns tava și mâinile
  • 80 ml apă cu temperatura de 40 grade

Method
 

  1. Dacă ai uitat să scoți ouăle ca să atinga temperatura camerei, scoate-le și pune-le în apa caldă.
  2. Pune drojdia împreună cu zahărul și apa calduță într-un vas și lasă la activat timp de 10 minute, acoperind vasul. Glucoza din zahăr se va consuma în totalitate în procesul activare a drojdiei.
  3. Amestecă ingredientele solide în alt vas.
  4. După ce drojdia a fermentat - proces reflectat de formarea de bule în amestecul de drojdie, zahăr și apă - adaugă ouăle bătute , otetul și uleiul de măsline și bate bine cu mixerul.
  5. Încorporează solidele în lichide și omogenizeaza bine. Vei obtine un aluat lipicios. Mai poți adăuga psyllium, dacă ți se pare prea moale și lipicios.
    Tapetează o formă cu hârtie de copt , pe care o ungi cu 20 g ulei de masline.
    Pune aluatul în tavă și, cu mâinile unse cu ulei de măsline, presează-l . Lasă-l la crescut circa 30 minute, acoperit cu un prosop. Nu te aștepta să creasca precum cozonacul cu făină albă.
  6. Încălzește cuptorul la 175 grade.
  7. Dă aluatul la cuptor pentru circa 10 minute, până capătă o culoare maronie, dar nu arsă. Apoi, folosește ce toppinguri îți dorești tu.

Notes

Macroza=4-10-86% ( keto)
Be keto Be happy !