Go Back Email Link
Salata keto de pipote_ o sursa excelanta de vitamina B12
Lăcră

Salata keto cu pipote

5 from 1 vote
Obișnuiesc să pregătesc meniuri cu organe de pui. Îmi plac. Și se pregătesc ușor. Ca în exemplul de mai jos.
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 2 porții
Course: prânz keto, cină keto, caserolă keto
Calories: 871
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 120 g bacon
  • 50 g unt sau ghee, ulei de măsline, cocos
  • 120 g pipote de pui fierte în prealabil
  • 30 g roșii cherry
  • 75 g salată verde
  • 50 g ciuperci eu am folosit ciuperci merinate
  • 100 g maioneză pregatită în casă
  • sare , piper, turmeric optional

Method
 

  1. Prăjeste baconul în unt . Adaugă și pipotele și mai călește un pic, până pieptul e și el pătruns.
    Asezonează.
  2. Pune în farfurie alături de restul ingredientelor. Stropește cu maioneză.

Notes

Beneficii nutriționale

Această salată este o sursă densă de proteine de înaltă calitate, provenite atât din carnea de pui, cât și din organele de pasăre (pipote). Pipotele, în special, oferă un profil de aminoacizi complex și sunt o sursă excelentă de fier, zinc și vitamina B12. Fiind o rețetă ketogenică, aceasta furnizează grăsimi sănătoase necesare pentru menținerea stării de ketoză, având un conținut foarte scăzut de carbohidrați neți.

Beneficii cheie pentru sănătate

  • Susținerea masei musculare: Datorită conținutului ridicat de proteine complete, ajută la repararea și menținerea țesutului muscular.
  • Sănătatea sistemului nervos: Aportul de vitamine din complexul B, în special B12 din pipote, este esențial pentru funcționarea optimă a creierului și a sistemului nervos central.
  • Gestionarea glicemiei: Absența zahărului și a carbohidraților rafinați previne vîrfurile de insulină, fiind ideală pentru stabilitatea metabolică.

Sfat pentru optimizare

Pentru a îmbunătăți absorbția vitaminelor liposolubile și a mineralelor din această salată, asigură-te că folosești o sursă de grăsime de calitate pentru dressing, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin presat la rece sau un strop de zeamă de lămâie proaspătă. Vitamina C din lămâie va crește semnificativ rata de absorbție a fierului non-hemic prezent în ingredientele de origine animală și legumele verzi.