Ingredients
Method
- Încălzește cuptorul la 175 grade.Tapetează o forma rotundă cu hârtie de copt.Unge hârtia de copt cu uleiul de măsline .
- Pune făina din semințele de in în apă , împreună cu uleiul de măsline. Eu încălzesc un pic apa, cam până la 40 grade.Lasă deoparte amestecul, ca să se îngroașe.
- În alt vas amestecă făina de migdale și îndulcitorul.
- Adaugă aluatul umed peste solide și frământă bine, cu răbdare. Dacă aluatul nu se leagă cum ți-ai dori, mai picură un pic de apă. Dacă, însă, folosești cantitățile indicate, aluatul iese perfect, nu mai necesită ajustări.
- Așează aluatul în formă. Presează cu degetele pentru uniformizare.Înțeapă aluatul cu furculița.
- Dă aluatul la cuptor pentru circa 30-40 minute, până capătă o culoare gălbuie și marginile sunt maronii, dar nu arse.
- Scoate crusta și las-o la răcit cel puțin 30 minute înainte să o umpli.În acest timp , pregătește crema de ciocolată.
- Adaugă toate ingredientele pentru cremă ( în afara de ciocolată ) într-un vas și bate cu mixerul electric până obții o crema fină.
- Topește ciocolata pe baie de apă ( nu direct pe flacăra , se arde ușor, la 40 de grade deja se consideră arsă ).Las-o un pic la răcit și adaug-o peste crema de cocos. Mixează până obții un conținut fin, cremos.Gustă dacă este suficient de dulce pentru gustul tău.
- Acoperă crusta cu cremă și dă totul la frigider pentru cel puțin 6 ore. Cel mai bine peste noapte.A doua zi , ornează cu zmeură sau alte fructe de pădure .
Notes
Macroza=5-9-86% (keto)
Be keto Be happy !