Go Back Email Link
Biscuiti crocanti keto-aluat de mozzarella
Lacra

Biscuiti crocanti keto

Am experiemntat si noi prima oara stilul francez de biscuiti cu branza, dulceata si struguri aici, in Suedia. Restul e istorie.
M-am gandit si eu sa experimentez o reteta de biscuiti cu aluat de mozzarella. Pentru servire am ales o branza frantuzeasca si afine, pentru varianta low carb. Si un vin rosu, bun pentru sanatate. Contine tanin si resveratrol, substante dovedite ca eficiente in lupta cu inflamatia si pentru a preveni cancerul.
In valorile nutritionale nu sunt inclus cele ale branzei, afinelor si vinului.
Eu am taiat aluatul cu o forma rotunda , cu diametrul de 12 cm. Mi-au iesit 35 de biscuiti si niste margini.
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 35 bucati
Course: aperitive keto
Cuisine: keto, low carb
Calories: 32
Ingredients Equipment Method Video Notes

Ingredients
  

  • 1 ou
  • 175 g mozzarella data pe razatoare
  • 90 g faina de migdale
  • 2 lg crema de branza
  • sare

Equipment

  • 1 forma rotunda de taiat biscuiti cu diametru de 12 cm

Method
 

  1. Pune mozzarella si crema de branza intr- cratita, pe foc mediu. Amesteca pana obtii o pasta.
    Poti alege si varianta cu microunde, dar microundele distrug tot ce e nutritiv.
  2. Da deoparte de pe foc.
    Adauga faina, un pic de sare si incorporeaza si oul.
    Ameste ca bine pana obtii o bila de aluat omogen.
  3. Incalzezte cuptorul la 175 grade.
    Tapeteaza o tava cu hartie de copt.
  4. Acum e momentul sa intindem aluatul.
    Foloseste 2 hartii de copt. Pune aluatul intre ele si intinde-l intr-o foaie subtire.
    Daca aluatul e prea lipicios, iti poti umezi , un pic, mainile cu apa calduta atunci cand transferi biscuitii.
  5. Taie cu forma rotunda din aluat si pune biscutii in tava de copt.
  6. Da tava la cuptor. Stai pe aproape, ca se ard repede.
    Timp de copt intre 3-5 minute.

Video

Notes

  1. Eu am adaugat niste parmezan ras inainte sa bag tava la cuptor.
  2. Poti folosi faina de cocos- un sfert din cantitatea de faina de migdale.
  3. Poti unge biscuitii cu unt aromatizat cu ierburi aromatice, usturoi.