Go Back Email Link
Biscuiti keto cu scortisoara si ghimbir
Lacra

Biscuti keto cu scortisoara si ghimbir

Multe idei am avut legate de aluatul ăsta.
Până la urmă a ieșit așa, ca mai jos.
Ca să le tai am folosit o forma cu diametrul de 8 cm.
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 35 bucăți
Calories: 55
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 100 g faina de migdale
  • 110 g seminte de in proaspat măcinate ( că sa nu se oxideze )
  • 30 g faina de cocos
  • 15 g chia macinate
  • 250 ml apa călduță
  • 3 galbenusuri
  • 45 g ulei de măsline adica, 3 linguri
  • 2 lingurite scortisoara pudra
  • 1/2 lingurita ghimbir pudra
  • eritritol pudra cat doriți, depinde cat de dulci vreți să le faceți

Method
 

  1. Amesteca faina de migdale, cu cea de cocos, chiar și semințe de in.
    Adaugă apa și frământă un pic, pentru omogenizarea aluatului.
    Dă aluatul la frigider pentru o oră.
  2. Freacă gălbenușurile cu uleiul de măsline.
    Amesteca scortisoara și ghimbirul cu o parte din eritritolul pudră într-un vas separat.
  3. Scoate aluatul și intinde-l in foaie subțire plasandu-l intre 2 hârtii de copt. Folosește un sucitor.
    Cu ajutorul unei forme rotunde, taie din aluat.
    Plasează biscuiții obținuți în tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt.
    Încălzește cuptorul la 175 grade.
  4. Cu o pensula de bucătărie, unge fiecare biscuit, apoi presară din amestecul de scorțișoară pe deasupra.
  5. Dă la cuptor pentru circa 35-45 minute ( depinde de cat de uscate le vrei ).
  6. După ce le scoți din cuptor, lasa-le la răcit.
    Apoi pudreaza-le din belșug cu eritritolul pudră. Folosește o sita, in care pui îndulcitorul. Sita o bati cu o linguriță ca sa ai control asupra cantității.
    Ne-a fost greu sa ne oprim din mâncat.

Notes

Macroza=1-14-85% (keto)
Be keto Be happy !