Go Back Email Link
Blat keto de tort cu cocos
Lăcră

Blat keto de tort

5 from 1 vote
Cel mai fin blat de tort pe care am reușit să îl creez ! De aceea îi dedic un articol separat.
Având blatul, puteți folosi orice creme keto pentru ornat.
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 8 porții
Course: desert keto
Calories: 267
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 100 g făină de migdale
  • 30 g făină de cocos
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 1 linguriță gumă xantan
  • 120 g eritritol
  • 5 ouă mari
  • 1 vârf linguriță cremă de tartar opțional, când bați albușurile
  • 100 g ghee/unt topit, dar nu fierbinte
  • 1 linguriță extract de cocos/vanilie/lămâie
  • 50 g ulei de cocos pentru uns forma de tort
  • 60 g lapte de cocos

Method
 

  1. Separă albușurile de gălbenușuri.
  2. Amestecă făinurile cu praful de copt și guma xantan.
  3. Topește gheeul sau untul . Lasă-l să se raceasca. Amestecă laptele de cocos cu gălbenușurile și adaugă și gheeul/untul.
  4. Bate albușurile cu crema de tartar( dacă folosești ) și cu îndulcitorul. Încorporează amestecul de gălbenușuri în albușuri. Adaugă extractul ales.
  5. Acum e momentul să adaugi ingredientele solide în cele lichide și să amesteci viguros.
  6. Unge o forma de tort cu ulei de cocos, inclusiv pe peretele lateral. Toarna compoziția în formă si și nivelează suprafața cu ajutorul unei spatule de silicon.
  7. Dă la cuptorul preîncălzit la 175 grade pentru 30-35 minute. Fă testul scobitorii.
  8. Când e gata, scoate blatul din cuptor și lasă-l la răcit. Taie-l în 2 și ornează-l cu creme keto, fructe de pădure, ciocolata cat mai neagră,etc.

Notes

Macroză=3-4-93% ( keto )
Be keto Be happy !