Preincalzeste cuptorul la 200 grade.Unge o tava pentru briose cu ulei de măsline sau unt.

Taie fin ghiudemul si ceapa. Amesteca-le si împarte conținutul în cele 8 forme de briose .

Bate ouăle spumă si adaugă cascavalul ras. Pune din compoziție în fiecare formă.

Baga la cuptor pentru 15-20 minute.

Servește cu sos de rosii coapte la soare facut in casă ( vezi reteta publicată anterior ).