Go Back Email Link
Ciorba keto cu cozi de vita
Lăcră

Ciorba keto cu cozi de vita

5 from 3 votes
O ciorbă gustoasă și foarte grasă.
Am avut 850 g de coadă de vită, dar 300 g carne net ( am aruncat oasele după ce am fiert cozile ).
Poti sari peste galbenusuri daca doresti o varianta mai putin grasa a ciorbei.
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 4 porții
Course: prânz keto, cină keto
Calories: 453
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 1 l apă
  • 300 g carne de vită
  • 4 gălbenușuri optional
  • 250 g smântână 34%
  • 1 ardei gras roșu tăiat
  • oțet din cidru de mere după gust
  • ceapă, ienibahar, sare, piper, turmeric la fiert ; ceapa se aruncă ulterior
  • pătrunjel verde tocat

Equipment

  • Slow cooker

Method
 

  1. Eu am folosit un slow cooler pentru a obține maximum din oase ( bone broth ).
    Pune cozile, cepele cu tot cu coajă, dar spălate, sare și piper și ce alte condimente vrei tu în slow cooker.
    Setează aparatul pe high 12 ore.
  2. După 12 ore, scoate cepele și aruncă-le.
    Scoate și cozile și le dezosează carnea.
    Strecoară zeama , ca să fie limpede.
  3. Pune totul într-o oală și da un clocot.
  4. Amestecă smântâna cu gălbenușurile.
  5. Taie ardeiul iute.
  6. Adaugă smântâna și ardeiul în ciorbă.
    Ia oala de pe foc.
    Gustă și asezonează, dacă e nevoie.
  7. Servește cu pătrunjel verde tocat.

Notes

Macroză= 3- 16- 81 % ( keto )
Be keto Be happy !