Ciorba keto cu cozi de vita

Ciorba keto de vita se gătește la slow cooker, un aparat de bucătărie util. Dacă te gândești la o supă low carb, îți recomand sancocho, o supă columbiană bogată în arome și nutritivă. Aceasta este o alegere excelentă pentru cei care urmează o dietă keto.

Jump to Recipe Print Recipe

Aceasta ciorba keto de vita se pregateste la slow cooker. Un slow cooker e o investitie care se merita in bucataria noastra.

Te invit pe YouTube Sanatate in toate cu Lacra

Hai si pe Bucataria medicala

Lăcră

Ciorba keto cu cozi de vita

5 from 3 votes

O ciorbă gustoasă și foarte grasă.

Am avut 850 g de coadă de vită, dar 300 g carne net ( am aruncat oasele după ce am fiert cozile ).

Poti sari peste galbenusuri daca doresti o varianta mai putin grasa a ciorbei.

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 4 porții

Course: prânz keto, cină keto

Calories: 453

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

1 l apă
300 g carne de vită
4 gălbenușuri optional
250 g smântână 34%
1 ardei gras roșu tăiat
oțet din cidru de mere după gust
ceapă, ienibahar, sare, piper, turmeric la fiert ; ceapa se aruncă ulterior
pătrunjel verde tocat

Equipment

Slow cooker

Method

Eu am folosit un slow cooler pentru a obține maximum din oase ( bone broth ).
Pune cozile, cepele cu tot cu coajă, dar spălate, sare și piper și ce alte condimente vrei tu în slow cooker.
Setează aparatul pe high 12 ore.
După 12 ore, scoate cepele și aruncă-le.
Scoate și cozile și le dezosează carnea.
Strecoară zeama , ca să fie limpede.
Pune totul într-o oală și da un clocot.
Amestecă smântâna cu gălbenușurile.
Taie ardeiul iute.
Adaugă smântâna și ardeiul în ciorbă.
Ia oala de pe foc.
Gustă și asezonează, dacă e nevoie.
Servește cu pătrunjel verde tocat.