Ingredients
Method
- Prăjește baconul în grăsimea keto aleasă. Bate ouăle cu sare și piper.Pune-le peste bacon și pregătește o omletă.Taie omleta în bucăți . Asta dacă nu o zăpăcești ca mine , în tigaie, de iese direct bucățele.
- Pune apa la fiert.Taie salata în fâșii subțiri. Taie și ceapa verde .Când apa a dat în clocot, fă focul mai mic și adaugă omleta, salata și ceapa.Asezonează după gust.
- Lasă la fiert cam cât de mult dorești să se pătrundă salata.
- Acrește după gust. Adaugă smântâna și mai lasă ciorba să mai dea un clocot. Gustă. Dacă nu ești mulțumit, mai asezonează sau acrește.Închide focul și adaugă verdețurile tocate. Pune un capac și las-o la odihnit. Ca să își ia gust .
Notes
Optimizare nutrițională
- Digestibilitate: Salata verde fiartă ușor devine foarte blândă cu sistemul digestiv, oferind fibre fără a crea disconfort. Utilizarea zeamei de lămâie sau a oțetului ajută la stimularea secrețiilor gastrice necesare pentru procesarea proteinelor și grăsimilor.
- Control glicemic: Rețeta elimină complet cartofii sau leguminoasele bogate în amidon, bazându-se pe ouă și bacon pentru a oferi energie stabilă fără a declanșa creșteri ale insulinei.
- Antioxidanți: Combinația de coriandru și pătrunjel verde, adăugată la final, păstrează enzimele și vitamina C, oferind protecție antioxidantă. Turmericul opțional aduce un plus de proprietăți antiinflamatorii.