Go Back Email Link
Clatite keto frantuzesti- sanatate cu gust de afine
Lacra

Clatite frantuzesti keto

A fost dorinta lui Victor.
Am pregatit rapid o dulceata de afine, cu eritritol. Si am servit cu cate o lingura de iaurt grecesc.
Am folosit 2 tigai (clasice) de clatite. Altfel, sunt foarte greu de intors .
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 6 bucati
Course: Mic dejun keto
Calories: 416
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 8 oua
  • 500 ml frisca lichida
  • 100 ml apa
  • un praf de sare
  • 3 lg psyllium
  • 3 lg fibre bambus
  • 20 ml ulei de masline pentru copt clatitele
Topping
  • 100 g afine
  • 1 lg eritritol
  • 6 lg iaurt grecesc

Equipment

  • 2 tigăi de clătite
  • 1 masura de 1dl ( 100 ml )

Method
 

  1. Bate ouale cu sare, apa si frisca, folosind un mixer.
  2. Adauga treptat, in ploaie, continuand sa mixezi, psyllium si fibrele de bambus.
    Lasa aluatul linistit pentru 10 minute ( fibrele absorb apa ).
  3. Pune tigaile de clatite pe foc mediu, nu prea puternic.
    Picura ulei de masline ( sau unt, asa e mai frantuzesc ) si intinde pe toata suprafata tigailor.
    Fa prima oara un test cu o lingura de aluat, ca sa vezi daca tine bine.
    Daca e prea lichida compozitia, mai poti adauga o lingura de fibre.
    Daca ti se pare ca aluatul este prea gros, il poti dilua cu putina apa.
  4. Pregateste cu rabdare clatitele.
    Eu le-am lasat pe fiecare parte timp de 2 minute.
  5. Serveste clatitele cu topping de iaurt si dulceata de afine.

Notes

Macroza= 5- 9- 86% ( keto)