Ingredients
Method
- Încălzește cuptorul la 200 grade. Tapetează o tavă de cuptor cu hârtie de copt.
- Amestecă 50 g făină de migdale cu 50 g cașcaval ras într-un vas de sticlă. Dă la microunde pentru 1 minut, scoate, amestecă , mai dă 1 minut, scoate, amestecă. Adaugă praful de copt și 2 ouă și amestecă bine. Pune sare , piper, ierburi aromatice.
- Ia cu lingura din aluatul moale și pune în tavă. Încearcă să formezi aluatul ca pe o clătită, plat și rotund.Ai sa formezi 2 clatite.
- Dă la cuptor pentru circa 10 minute.
- Scoate apoi din cuptor, fă o gaură în mijlocul fiecarei clătite și sparge câte un ou.
- Presară restul de cașcaval ras (50 g ) și brânza feta (50 g ) pe cele 2 clătite . Poți adăuga , în aceasta etapă, câțiva fulgi de ardei iute sau orice altceva ce îți dorești ca arome.
- Mai dă la cuptor pentru 8-10 minute ( în funcție de cât de copt vrei tu să fie oul ).
Notes
Beneficii nutriționale
Acest preparat este bogat în grăsimi sănătoase și proteine de înaltă calitate, având un profil glicemic foarte scăzut. Făina de migdale aduce un aport semnificativ de magneziu și vitamina E, în timp ce ouăle furnizează colină și toți aminoacizii esențiali. Combinația de cașcaval și feta asigură o doză generoasă de calciu și probiotice (dacă brânza feta este maturată natural).Beneficii cheie pentru sănătate
- Susținerea metabolismului: Fiind o rețetă low-carb, ajută la menținerea unui nivel stabil al glicemiei și al insulinei.
- Sățietate prelungită: Densitatea calorică provenită din grăsimi și proteine reduce poftele alimentare pe parcursul zilei.
- Efect antiinflamator: Dacă alegi să adaugi turmericul, acesta, împreună cu grăsimile din brânză, favorizează reducerea inflamației în organism.