Go Back Email Link
Cozonac low carb
Victor

Cozonac low carb

Delicios. Se merita munca cu aluatul.
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 14 porții
Course: cozonac keto, desert keto
Cuisine: keto, low carb
Calories: 267
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • Aluat
  • 250 g mozzarella rasă pe răzătoare
  • 200 g cremă de brânză
  • 3 ouă
  • 100 g făină de migdale
  • 30 g făină de cocos
  • 2 lgt praf de copt
  • 100 g eritritol
  • 2 lgt gumă xantan opțional
  • un praf sare
  • Umplutură
  • 100 g nuci macinate
  • 100 g nuci pecan măcinate
  • 100 ml lapte de migdale sau cocos
  • 100 g eritritol
  • 2 linguri esență de rom
  • 1 lingură scorțișoară
  • 1 lingură cacao
  • coaja de la o lămâie
  • Culoare
  • 1 gălbenuș

Method
 

  1. Încălzește cuptorul la 175 grade.
    Tapetează o tavă de cozonac cu hârtie de copt , pe care o stropești cu ulei de măsline.
  2. Pune mozzarella și cremă de brânză la microunde pentru 2-3 minute.
    Scoate și amestecă în compoziție.
    Adaugă restul de ingrediente ( FĂRĂ OUĂ ) și omogenizează.
    Adaugă și ouăle și amestecă bine.
    Va fi un aluat extrem de lipicios, dar, merită efortul, crede-mă !
  3. Pune o hârtie de copt pe suprafața de lucru. Presară făină de cocos sau migdale ( eu ales cocosul, întotdeauna).
    Adu luatul pe hârtia de copt.
    Presară-l cu făină de cocos.
    Pune altă hârtie de cocos pe deasupra.
    Întinde aluatul cu sucitorul. Nu este nevoie să obții o foaie fina, ci exact că la cozonac, o foaie groasă.
  4. Amestecă toate ingredientele pentru umplutură și omogenizează conținutul. Vei obține o pastă.
  5. Întinde pasta peste aluat.
  6. Cu ajutorul foii, rulează aluatul.
    Transferă produsul în tavă de copt .
    Într-o cu gălbenuș.
  7. Se coace timp de 45-50 minute.
  8. Se scoate și se lasă la răcit.
    Poți presăra eritritol pudră pe deasupra.

Notes

Macroză = 9- 15-76% (   low carb )
Be keto Be happy !