Crema keto de cafea

Victor

5 from 1 vote

Și asta a fost ideea lui Victor. Pe vremea când ne otrăveam cu carbohidrați, eu făceam pâine și alte mâncăruri, Victor pregătea deserturi, ca așa e normal când omul are diabet.

Sper sa nu creadă cineva ca am vorbit serios când am afirmat așa ceva.

Iese o cantitate totala de 1200 g crema. Am calculat valorile nutriționale pentru 100 g , ca sa va fie ușor sa calculati când aveți nevoie e crema.

Se poate folosi la torturi, ornat muffine, gogoși, bombe de grasime , clatite keto etc.

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 12 portii

Course: Desert

Cuisine: Romaneasca

Calories: 340

Ingredients Method Notes

Ingredients

350 g unt cel puțin 80% grasime, la temperatura camerei
4 oua
2 linguri ness
50 ml cafea espresso sau cafea super concentrata
300 g eritritol
200 g nuci măcinate
2 lingurite esenta vanilie

Method

Ouale se pun pe baie de apa, impreuna cu indulcitorul,nucile macinate, cafeaua si nessul. Se amesteca in continuu, pana cand continutul atinge 80 grade Celsius ( aveti nevoie de un termometru de bucatarie ).
In acest moment, se ia de pe foc si se adauga esenta de vanilie.
Se lasa la racit 10-15 minute, amestecand din cand in cand.
Intre timp, se bate untul cu mixerul pana devine spumos.
Se adauga treptat cate 2-3 linguri din crema de oua in spuma de unt, mixand pret de cateva secunde dupa fiecare etapa.

Notes

Macroza=2-6-92% ( keto fat bombs)

Be keto Be happy !