Go Back Email Link
Hamburger keto cu chifle low carb

Hamburger keto cu chifle low carb

5 from 3 votes
Varianta sănătoasă a fast foodului. Și, în plus, extrem de sățioasă .
Rețeta este adaptată după o rețetă de pe site-ul www.dietdoctor.com. Am aprobarea lor scrisă că pot prelua rețete de acolo ( în suedeză, că site-ul e a unui doctor din Suedia ).
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 2 porții
Course: cina keto, Mic dejun keto, pranz keto
Calories: 1414
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Chifle
  • 75 g făină de migdale
  • 3 lg psyllium
  • 1 lgț praf de copt
  • 1/2 lgț sare
  • 1 lg oțet din cidru de mere nefiltrat
  • 150 ml apă fiartă
  • 2 albușuri gălbenușurile le folosești la maioneză
Hamburger
  • 350 g carne tocată la alegere, eu pus ceafă
  • 15 ml ulei de măsline sau altă grăsime keto, pentru prajit
  • sare și piper după gust
Garnitură
  • 50 g salată o poți toca sau nu, tu alegi ; eu am ales să nu o toc
  • 30 g roșii feliate
  • 30 g ceapă roșie tocată sau tăiată peștișori ; eu am ales peștișori
  • 75 g bacon prăjit în grăsimea rămasă de la prăjirea hamburgerului
Maioneză
  • 1 gălbenuș fiert
  • 1 galbenuș crud
  • 100 ml ulei de măsline
  • zeama și coaja de la o lămâie optional, după gust / noua ne place lămâia
  • sare și piper după gust

Method
 

  1. Încălzește cuptorul la 175 grade, ca să pregătești chiflele.
    Tapetează o tava cu hârtie de copt.
  2. Amestecă ingredientele uscate pentru chiflă într-un castron.
  3. Bate albușurile.
    Amestecă apa fierbinte cu oțetul, ulterior cu albușurile , și bate cu mixerul electrice în continuu.
  4. Amestecă solidele cu lichidele. Trebuie să obții un aluat ferm și elastic, puțin lipicios. Mai poți adăuga psyllium dacă aluatul nu are consistența dorită.
  5. Împarte aluatul în 2 și modelează 2 bile.
    Pune-le în tavă și coace-le timp de 40-50 minute, la nivelul inferior din cuptor, până devin crocante.
    Scoate-le din cuptor și lasă-le la răcit înainte să le tai în 2 jumătăți.
  6. Pregătește baconul.
  7. Amestecă ingredientele pentru burger cu 2 linguri de apa rece și frământă bine, până obții o pastă.
    Împarte compoziția în 2.
    Formează burgerii și prăjește-i in grasimea keto aleasă . Nu trebuie sa fie foarte pătrunși, dar, gătește-i cât crezi tu, după gustul tău. Noi îi preferam un pic mai cruzi la mijloc, dar nu în sânge.
  8. Asamblează toate ingredientele după gustul tău.
    Eu am uns amândouă jumătățile de chiflă cu maioneza. Pe bază am pus frunzele de salată îndoite. Apoi bacon-burger-bacon - ceapă-roșii-chifla capac.
  9. Poftă bună !

Notes

Macroză= 3- 14- 83% ( keto )
Be keto Be happy !