Go Back Email Link
Keto matcha ice cream - inghetate keto
Lacra

Keto matcha ice cream- varianta vegan

Cu toții știm ce sursă de antioxidanți reprezintă ceaiul matcha. Dar poate că nu v-ați fi gândit că puteți face și înghețată cu matcha. Si de post / vegan.
M-am gândit să fac niște experiențe , după ce am cercetat internetul.
Și am fost bucuroasă să văd rezultatele acestor experiențe.
Adică: am folosit guma xantan, glucomannan și glicerină alimentară în această rețetă.
Rezultatul: o înghețată fină, cu textură cremoasă.
Puteți folosi guma xantan plus glucomannan în proporții de 1,5:1 . Sau , puteți folosi doar 1-2 lingurițe glucomannan. Experimentați și vedeți cum va place. Asocierea celor două dă o textură mai cremoasă înghețatei.
1 lingură de glicerină (la cantitățile folosite de mine in rețetă ) face ca înghețata să nu mai facă ace de gheață.
Nu trebuie folosită mașina de înghețată. Totul este gata în câteva minute. Doar procesul de răcire durează mai mult.
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 2 porții
Course: desert keto
Calories: 327
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 400 g lapte de cocos partea albă, solida, nu și apa. Conserva trebuie sa fi stat la frigider 24 de ore.
  • 2 lingurite ceai matcha
  • 1 lingura whisky impotriva acelor de gheață
  • 1 lingura glicerina alimentara
  • 1,5 lingurita guma xantan
  • 1 lingurita glucomannan
  • 100 g eritritol

Method
 

  1. Pune în blender laptele de cocos, îndulcitorul, matcha, alcoolul și glicerina.
    Mixează până obții o cremă. Adaugă guma xantan și, la sfârșit , glucomannan.
    Efectul de îngroșare este aproape instantaneu.
    Acum ....e gata.
    Dă la congelator. Nu va îngheța.
    Servește cu câteva afine , căpșuni, nuci. Bombe cu antioxidanți , minerale, vitamine, omega 3.

Notes

Macroza=5-5-90% (keto)
Be keto Be happy !