Keto matcha ice cream. Inghetata keto vegan, fina si fara ace de gheata.
Keto matcha ice cream- varianta vegan
Cu toții știm ce sursă de antioxidanți reprezintă ceaiul matcha. Dar poate că nu v-ați fi gândit că puteți face și înghețată cu matcha. Si de post / vegan.M-am gândit să fac niște experiențe , după ce am cercetat internetul. Și am fost bucuroasă să văd rezultatele acestor experiențe.Adică: am folosit guma xantan, glucomannan și glicerină alimentară în această rețetă.Rezultatul: o înghețată fină, cu textură cremoasă. Puteți folosi guma xantan plus glucomannan în proporții de 1,5:1 . Sau , puteți folosi doar 1-2 lingurițe glucomannan. Experimentați și vedeți cum va place. Asocierea celor două dă o textură mai cremoasă înghețatei.1 lingură de glicerină (la cantitățile folosite de mine in rețetă ) face ca înghețata să nu mai facă ace de gheață.Nu trebuie folosită mașina de înghețată. Totul este gata în câteva minute. Doar procesul de răcire durează mai mult.
Ingrediente
- 400 g lapte de cocos partea albă, solida, nu și apa. Conserva trebuie sa fi stat la frigider 24 de ore.
- 2 lingurite ceai matcha
- 1 lingura whisky impotriva acelor de gheață
- 1 lingura glicerina alimentara
- 1,5 lingurita guma xantan
- 1 lingurita glucomannan
- 100 g eritritol
Mod de preparare
- Pune în blender laptele de cocos, îndulcitorul, matcha, alcoolul și glicerina. Mixează până obții o cremă. Adaugă guma xantan și, la sfârșit , glucomannan. Efectul de îngroșare este aproape instantaneu.Acum ….e gata. Dă la congelator. Nu va îngheța.Servește cu câteva afine , căpșuni, nuci. Bombe cu antioxidanți , minerale, vitamine, omega 3.
Note
Macroza=5-5-90% (keto)
Be keto Be happy !
Valori nutritionale /portie
Serving: 1porțieCalories: 327kcalCarbohydrates: 5gProtein: 4gFat: 34gFiber: 1g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26
Iar pentru cea mai cremosa inghetata ever, uita-te pe reteta de mai jos :
