Meniu keto thailandez cu aripi de pui

LĂCRĂ

Puțin picant, cu arome orientale, ușor de preparat și sățios . Toate aceste calități sunt puse la dispoziție de către acest meniu.

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 2 porții

Course: cina keto, pranz keto

Calories: 849

Pune toate ingredientele pentru marinată într-o pungă și lasă la marinat pentru cel puțin 10 minute, ideal peste noapte.
Încalzeste cuptorul la 200 grade.
Pune aripile într-o tavă de cuptor și prăjește-le timp de 30-35 minute. La jumătatea timpului, întoarce-le.
Ceapa și ardeiul iute se taie fin.
Călește pak choi în uleiul de cocos.
Fă un sos din uleiul de măsline cu semințele de susan și sambal oelek.
Asezonează cu sare și piper.
Așează pe o farfurie toate ingredientele, pe deasupra asezonează cu sosul de susan și presară nucile pecan.

Ulei de măsline: Oferă grăsimi mono-nesaturate de calitate și polifenoli cu rol antioxidant.
Bulion de roșii: Conține licopen, un antioxidant care devine mai ușor de absorbit prin gătire.
Praf de usturoi: Adaugă aromă și compuși sulfuroși fără a introduce carbohidrați suplimentari.
Aripi de pui: Reprezintă o sursă de proteine și colagen, fiind potrivite pentru o masă keto datorită conținutului moderat de grăsimi.
Sare și piper: Esențiale pentru reglarea electroliților și stimularea gustului.
Ceapă verde și ardei iute: Aduc un plus de fibre, vitamina C și capsaicină, care accelerează ușor metabolismul.
Pak choi: Este o varză chinezească bogată în vitaminele A, C și K, având un indice glicemic foarte mic.
Ulei de cocos: Conține trigliceride cu lanț mediu (MCT), care sunt transformate rapid în energie de către ficat.
Semințe de susan: Sunt o sursă bună de calciu, magneziu și grăsimi sănătoase.
Nuci pecan: Oferă grăsimi sănătoase, zinc și o textură crocantă, fiind printre nucile cu cei mai puțini carbohidrați.
Pastă de ardei iute (sambal oelek): Intensifică gustul și ajută la digestie prin stimularea sucurilor gastrice.

Susținerea stării de ketoză: Utilizarea uleiului de cocos și a nucilor pecan asigură un aport de grăsimi care favorizează producția de cetone pentru energie.
Protecție celulară: Antioxidanții din uleiul de măsline, bulion și pak choi ajută la reducerea stresului oxidativ în organism.
Echilibru digestiv și metabolic: Fibrele din pak choi și capsaicina din ardeiul iute susțin o digestie sănătoasă și mențin glicemia stabilă.

Pentru a păstra cât mai mulți nutrienți în pak choi, gătește-l rapid la foc mare (sote) doar până când frunzele se înmoaie ușor, dar tulpina rămâne crocantă.