Go Back Email Link
Mousse keto de ciocolata - deserturi keto
Victor

Mousse keto de ciocolata à la Victor

5 from 2 votes
Asta e rețeta lui Victor. O finețe. Bun de mâncat ca atare și de folosit la torturi.
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 4 porții
Course: desert keto
Calories: 515
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 150 g ciocolată neagră 90%
  • 100 g ghee/unt
  • 4 albușuri
  • 4 galbenușuri
  • 70 g eritritol pudră
  • 1 praf sare optional, după gust

Method
 

  1. Topește ciocolata și gheeul  pe baie de apă si lasă la răcit 10 minute.
  2. Între timp mixează gălbenușurile cu îndulcitorul și , eventual, cu sare, până își dublează volumul.
  3. Bate albușurile spumă , cu un praf de sare.
  4. Adaugă treptat amestecul de ciocolată în gălbenușurile și mixează.
  5. Adaugă treptat din albușuri cu mare grijă, amestecând delicat de jos în sus, pentru a păstra albușurile aerate. Repetă acțiunea, până nu mai rămân urme de albuș și nici lichid pe fund.
  6. Pune compozitia în 4 pahare și dă la frigider . Trebuie să stea la rece cel puțin 20 minute.

Notes

Macroză= 2-8-90% ( keto )
Be keto Be happy !