Go Back Email Link
Omleta keto cu chevre
Lacra

Omleta keto cu chevre

Mi-a fost greu să îi dau un nume, pentru că are o mulțime de ingrediente. Dar, până la urmă am ales ca în titlu să existe doar brânză chevre, vrând să subliniez că derivatele lactate in lapte de capră stau la baza acestui meniu.
Ester extraordinär de bună. Merge brici in zilele de weekend, că mic dejun, dar se poate pregăti pentru orice moment al zilei, inclusiv la pachet , pentru când ești la muncă.
Calculele sunt făcute având la bază o smântână foarte grasă pe care o găsim noi pe aici, are 40% grăsime.
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 2 porții
Course: mic dejun keto, prânz keto, cină keto, caserolă keto
Cuisine: keto, low carb
Calories: 957
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Omletă
  • 4 oua
  • 100 g smantana grasa
  • 60 ml ulei de masline sau de avocado, sau unt de vacă/capră
  • 100 g pecorino
  • sare, piper , turmeric dupa gust
Umplutură
  • 150 g ciuperci feliate; eu am avut shiitake, considerate și ciuperci medicinale
  • 75 g rosii cherry feliate
  • 30 g spanac
  • 50 g chevre
  • 100 g pastrama de curcan sau pui
  • busuioc verde tocat cateva fire

Method
 

  1. Bate ouăle cu smântâna.
    Asezonează după gust.
  2. Pune tigaia pe foc mediu.
    Adaugă uleiul sau untul .
    Când grăsimea s-au încins, pune pecorino Ras pe răzătoare și lasă-l până se topește .
  3. Adaugă ouăle bătute.
    Lasă omleta să se gătească , timp de 1-2 minute , fără să o atingi.
  4. Presară pe deasupra ingredientele pentru umplutură.
    Pliază o jumătate de omletă peste cealaltă jumătate și mai lasă să mai stea pe foc 2-3 minute.
  5. Gata ! E timpul să așezi masa.
    Pofta bună !

Notes

Macroza = 2-18- 80% ( keto )