Go Back Email Link
Paine low carb cu bambus
Lăcră

Paine low carb cu bambus

De ce făină din bambus ? Pentru că vine cu aproape zero carbohidrați și multe fibre. Dublu avantaj.
Nu am găsit prea multe informații despre cum să gătești cu făină de bambus. Așa că, voi experimenta.
Această pâiniță este al doilea experiment. Primul a fost o napolitană, foarte reușită.
A ieșit o pâine de dimensiuni mici, dar foarte densă și foarte sățioasă. O feliuță mica ne-a fost suficientă la o masă.
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 15 porții
Course: paine keto
Cuisine: keto, low carb
Calories: 17
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 60 g făină de bambus
  • 25 g făină psyllium
  • 1 linguriță gumă konjac
  • sare după gust
  • 3 ouă mari
  • 3 albușuri
  • 70 ml apă călduță încălzită la 40 grade
  • zeama de la 1/2 lămâie
  • 1 linguriță praf de copt

Method
 

  1. Se amestecă toate ingredientele și se frământă bine coca.
  2. Se încălzește cuptorul la 175 grade.
    Tapează o forma în care vei coace pâinea cu hârtie de copt.
  3. Se lasă aluatul la odihnit pentru aproximativ 5-7 minute.
  4. Se formează aluatul în forma dorită.
  5. Se dă la cuptor pentru circa 60-65 minute.

Notes

LCHF.