Go Back Email Link
Victor Stoica

Placinta keto cu conopida ( placinta ciobanului)

Se face cu ce ai prin casă, conopida, carnea și cașcavalul fiind baza. Nici de astea nu garantez. Am vrut să pun nucșoară, usturoi și niște etc, dar am uitat (se pun aproape de sfârșit), poate pentru că găteam să rup un post mai lunguț! Aveam niște tije de țelină care vegetau în frigider, în fine, vreau să spun să condimentați și să puneți ce vă place și ce aveți
În rețeta cu care am pornit scria de 28 de grame de cașcaval pentru 6 porții, dar eu nu cred că un cioban serios va măsura 4,5 g de cașcaval pentru o persoană!
Print Recipe
Servings: 4 porții
Course: prânz keto, cină keto, caserolă keto
Cuisine: keto, low carb
Calories: 716
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 450 g conopidă o căpățână
  • 500 g carne tocată de care vă place
  • 100 g cașcaval ras
  • 50 g ceapă tocată
  • 1 lgț cimbru
  • 1 lg capere
  • 2 lgț sambal oelek pastă ardei
  • 1 lgț paprica dulce
  • 50 g țelină tije
  • 150 g unt peste 80%
  • sare, piper
  • 2 foi de dafin

Method
 

  1. Pune o oală cu apă la fiert. Când începe să fiarbă, pune buchețelele de conopidă cu sare și lasă la fiert 8-10 minute.
  2. Într-o tigaie pe foc mic-mediu punem 50g unt, ceapa, țelina, paprica, caperele și călim un pic. Când ceapa devine sticloasă, punem carnea tocată și o desfacem bine, să nu rămână cocoloașe.
  3. Adăugăm pasta de ardei, dafinul, cimbru,sare-piper și învârtim prin carne, să se gătească uniform și să mai scadă lichidul.
  4. Încălzim cuptorul la 180 de grade, ungem o formă de plăcintă și dăm deoparte.
  5. Când conopida e gata, o scurgem de toată apa, punem restul de unt, sare-piper și facem un piure.
  6. Când carnea e gata, scoatem dafinul și întindem compoziția în forma de plăcintă. Deasupra întindem frumos piureul, radem 100 g cașcaval și dăm la cuptor pentru 20-25 de minute sau până se colorează frumos. Poftă bună!

Notes

Macroză= 3- 18- 79 % ( keto )
Be keto Be happy !