Placinta keto cu conopida este inspirata dintr-o reteta numita shepard pie. Adica, placinta ciobanului.
A fost ideea lui Victor si, de cate ori vine ocazia, si ni se face pofta , tot el o pregateste. A devenit o favorita in bucataria noastra.
Reteta de placinta keto cu conopida
Placinta keto cu conopida ( placinta ciobanului)
Ingredients
Method
- Pune o oală cu apă la fiert. Când începe să fiarbă, pune buchețelele de conopidă cu sare și lasă la fiert 8-10 minute.
- Într-o tigaie pe foc mic-mediu punem 50g unt, ceapa, țelina, paprica, caperele și călim un pic. Când ceapa devine sticloasă, punem carnea tocată și o desfacem bine, să nu rămână cocoloașe.
- Adăugăm pasta de ardei, dafinul, cimbru,sare-piper și învârtim prin carne, să se gătească uniform și să mai scadă lichidul.
- Încălzim cuptorul la 180 de grade, ungem o formă de plăcintă și dăm deoparte.
- Când conopida e gata, o scurgem de toată apa, punem restul de unt, sare-piper și facem un piure.
- Când carnea e gata, scoatem dafinul și întindem compoziția în forma de plăcintă. Deasupra întindem frumos piureul, radem 100 g cașcaval și dăm la cuptor pentru 20-25 de minute sau până se colorează frumos. Poftă bună!
Notes
Beneficii nutriționale
Această variantă înlocuiește piureul tradițional de cartofi cu unul de conopidă, reducând drastic aportul de carbohidrați și indicele glicemic. Carnea de vită și baconul oferă o sursă excelentă de fier heme (ușor de absorbit), zinc și vitamina B12. Conopida aduce un plus de fibre și vitamina K, menținând o textură cremoasă, dar mult mai ușoară pentru digestie.Beneficii cheie pentru sănătate
- Managementul greutății: Reducerea carbohidraților amidonoși favorizează arderea grăsimilor și previne retenția de apă asociată consumului de cartofi.
- Sănătate celulară: Conopida face parte din familia cruciferelor, fiind bogată în glucozinolați și sulforafan, compuși care susțin procesele de detoxifiere ale ficatului.
- Energie constantă: Proporția ridicată de grăsimi sănătoase și proteine asigură o eliberare treptată a energiei, eliminând stările de oboseală de după masă.
Sfat pentru optimizare
Pentru a obține o textură perfectă a „capacului” de conopidă, asigură-te că scurgi foarte bine legumele după fierbere sau, și mai bine, gătește-le la abur. Dacă piureul este prea umed, va înmuia stratul de carne. Pentru un gust intens și un aport suplimentar de nutrienți, poți adăuga puțin parmezan sau drojdie inactivă în piureul de conopidă; acest lucru va ajuta și la formarea unei cruste aurii superbe în timpul coacerii.Si alta reteta de placinta keto
Ebooks cu informatii si retete keto
Meniul săptămânal low-carb — cu zile de post ortodox și o zi de post 16:8
Meniul săptămânal low-carb cu rețete simple, gata în 15 minute, zile de post ortodox și o zi de post 16:8, plus lista de cumpărături completă.
Ghid complet de post intermitent după 45 de ani
Un ghid practic, pe înțelesul tuturor, despre cum poți integra corect postul intermitent după 45 de ani. Ce găsești în interior: Discută cu medicul tău și cu un nutriționist înainte de a începe orice tip de post sau schimbare majoră în alimentație. Verifică și în dosarul @SPAM din mail dacă nu primești linkul de download […]
O luna cu keto si post dupa 50 ani
10 retete keto de biscuiti,piscoturi si fursecuri
10 retete keto de biscuiti, piscoturi si fursecuri
10 retete de torturi keto cu ciocolata
10 retete de torturi keto cu ciocolata
Be keto Be happy-incepator in keto
Be keto Be happy