Go Back Email Link
Prajitura keto rasturnata cu " mere " low carb
Lacra

Prajitura keto rasturnata cu " mere " low carb

Ideea mi-a venit când mi-am adus aminte de un tort cu mere răsturnat pe care îl făceam pe vremea high carb.
Eu cu ideea, Victor cu executatul. Că el este specialistul în dulciuri keto și LCHF la noi. Diviziunea muncii.
Victor și-a achiziționat o formă nouă de prăjituri, pătrată, și a inaugurat-o acum.
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 25 porții
Course: desert LCHF
Cuisine: keto, low carb
Calories: 88
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 600 g dovlecel
  • 100 g unt
  • 100 g eritritol pudra
  • 1 lamaie
  • 1 lgț scortisoara
Aluat de cocos
  • 6 oua
  • 60 g faina de cocos
  • 100 g eritritol
  • 60 g ulei de măsline
  • 2 lgț praf de copt
  • 1/4 lgț esenta de vanilie
  • un praf de sare
  • 30 g unt pentru uns forma

Method
 

  1. Taie dovlecelul în cubulețe.
    Pune-la călit alaturi de restul ingredientelor și lasă să scadă mult, să se evapore toată apa care se lasă.
    Victor zice că data viitoare va pune niste fibre în compoziția asta, ca så evite sa arunce din zeama cu unt.
  2. Preîncălzește cuptorul la 175 grade.
  3. Pregătește aluatul conform instrucțiunilor de mai jos
    https://lacra.blog/blat-keto-de-tort-cu-cocos-a-la-victor/deserturi-dieta-ketogenica/
  4. Unge forma cu unt.
    Acoperă baza cu dovlecelul.
    Pune peste aluatul.
    Dacă încă se scurge sirop din stratul de dovlecel, scurge-l într-un castronaș. Îl poți adăuga ulterior la prăjitură. Victor nu s-au gândit la asta și a aruncat o parte din sirop.
    Dă la cuptor pentru circa 30-35 minute.
  5. Scoate din cuptor și lasă prăjitura să se răcească bine ( câteva ore).
    Apoi se răstoarnă pe un platou întins.
    Se taie în pătrate.

Notes

Macroză= 9-9-82% ( LCHF )