Încălzește cuptorul la 200 grade. Tapetează o tavă de cuptor cu hârtie de copt.
Amestecă 50 g făină de migdale cu 50 g cașcaval ras într-un vas de sticlă. Dă la microunde pentru 1 minut, scoate, amestecă , mai dă 1 minut, scoate, amestecă. Adaugă praful de copt și 2 ouă și amestecă bine. Pune sare , piper, ierburi aromatice.
Ia cu lingura din aluatul moale și pune în tavă. Încearcă să formezi aluatul ca pe o clătită, plat și rotund.Ai sa formezi 2 clatite.
Dă la cuptor pentru circa 10 minute.
Scoate apoi din cuptor, fă o gaură în mijlocul fiecarei clătite și sparge câte un ou.
Presară restul de cașcaval ras (50 g ) și brânza feta (50 g ) pe cele 2 clătite . Poți adăuga , în aceasta etapă, câțiva fulgi de ardei iute sau orice altceva ce îți dorești ca arome.
Mai dă la cuptor pentru 8-10 minute ( în funcție de cât de copt vrei tu să fie oul ).