Go Back Email Link
Salata keto mediteraneana cu zoodles
LĂCRĂ

Salata keto mediteraneana cu zoodles

Poate că unii vor fi uimiți de prezenta tofu. Soia nu mai are o reputație atât de bună, nu ?
Soia este, însă, extrem de keto ( conținut redus de carbi, multe fibre ), are un conținut de proteine mare ( singura leguma care conține toți aminoacizii esențiali, la fel ca și carnea ), foarte benefica pentru sănătatea hormonală. Mă opresc aici, ca să nu scriu un articol .
La ce trebuie să fii atent când cumperi soia sau produse cu soia ? Sa fie o sursă bio, organică. Pentru că există multă soia modificată genetic prin rafturile magazinelor.
Rețeta am gândit- o pentru o zi de vineri, de post, adică e keto vegan.
Am fost , și eu, și Victor, uimiți de cât de bună a fost această salată. Și extrem de sățioasă.
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 2 porții
Course: garnituri keto, salate keto
Cuisine: keto, low carb, low carb mediteranean
Calories: 1041
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 100 g macademia
  • 20 g seminte de dovleac
  • 20 g seminte de floarea soarelui
  • 1 catel usturoi
  • 30 ml apa
  • 125 g masline verzi
  • 1 avocado
  • 300 g zuchini
  • zeama de la o lămâie
  • 50 ml ulei de măsline
  • 200 g tofu
Decor
  • 3 g susan
  • 3 g chia
  • 5 g seminte in

Method
 

  1. Pune nucile macademia și semințele de in și dovleac într-o tigaie pe foc.
    Adaugă apă și sare, piper, turmeric.
    Lasă nucile și semințele să fiarbă în apă, apoi, prăjește-le la foc mai redus, învârtind în ele, sa nu se ardă.
  2. Pregătește zoodles.
    Stoarce lămâia.
    Taie tofu în cubulețe.
    Curăță usturoiul.
    Amesteca totul într-un castron încăpător.
  3. Adaugă măslinele și tofu, precum și uleiul, usturoiul și nucile cu semințele prăjite.
    Taie avocado și adaugă-l în castron. Stropește avocado cu zeama de lămâie ( previne oxidarea, înnegrirea avocadoului ).
    Asezonează după gust.
    Amestecă.
    Presară semințe de chia, susan și in pe deasupra.
  4. Poftă bună !

Notes

Macroza= 3-9-88%( keto )