Go Back Email Link
Supa crema low carb cu fenicul si telina cu crutoane proteice
Lacra

Supa crema low carb de fenicul si telina cu crutoane proteice

Reteta am preluat-o de pe dietdoctor. Imi era dor de o supa asa de cremoasa si aromata.
Si mi-a placut mult ideea de "crutoane" cu branza sau peste.
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 4 portii
Course: supe
Cuisine: keto, low carb
Calories: 462
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 300 g fenicul
  • 300 g telina
  • 1 catel de usturoi
  • 2 lg ulei de masline
  • un praf de nucsoara pudra
  • 1 l apa
  • 4 cuburi de verdeata sa fie bio, organice
  • 150 g unt
  • 3 lg zeama de lamaie sau, cat vrei tu
  • sare,piper, eventual turmeric dupa gust
  • 100 g somon taiat
  • 150 g halloumi taiat cubulete
  • 15 g coriandru verde tocat

Method
 

  1. Spala si curata legumele.
    Apoi taie-le, inclusiv cotoarele verzi de la fenicul. Le poti da prin razatoare, daca ai chef si timp.
  2. Caleste legumele taiate in uleiul de masline timp de 3-5 minute.
    Adauga apa si cuburile de supa.
    Asezoneaza dupa gust.
  3. Da focul mai mic si fierbe legumele 5-10 minute.
  4. Dupa acest interval, da deoparte oala de pe foc si si mixeaza legumele pana la o consistenta cremosa.
    La sfarsit, adauga si untul si amesteca.
    Gusta si mai asezoneaza daca nu esti multumita.
  5. Serveste cu bucati de somon si crutoane de halloumi.
    Poti praji un pic halloumi inainte, daca ai timp.
    Orneaza cu verdeata tocata.

Notes

Macroza=2-13-83% ( keto )