Go Back Email Link
Supa crema low carb de rosii
Lacra

Supa crema low carb de rosii

O să râzi, poate, dar asta am gătit azi pentru micul dejun. Victor mă ruga de mult timp să găsesc o rețetă tip keto sau LCHF pentru o supă de roșii.
Așa că , azi, cu noaptea în cap, am început să gândesc rețeta.
Ca de obicei când " compun " rețete, prima oară le fac, apoi mănânc și la sfârșit le calculez. Dacă au macroză keto, devin keto, dacă nu, LCHF . Important este să aibă grăsimi și cât mai puțini carbi.
Câteva explicații :
- am folosit roșii de la conservă pentru că știam sigur că vor fi dulci, coapte. La mine, la Cercul Polar, roșiile nu prea sunt dulci.
- aici găsim o smântână foarte grasă, cu 42% grăsimi, dar poți folosi și ceva cu 34% ( cu cât mai grasă, cu atât mai bine )
- ar fi mers perfect niste busuioc verde, dar....
- untul l-am adăugat în momentul servirii.
A ieșit extraordinar de buna și , spre surpriza mea, chiar sățioasă ( 90% din calorii sunt date de grăsimi, deci, nu este de mirare că e sățioasă ).
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 4 porții
Course: supă LCHF
Cuisine: keto, low carb
Calories: 276
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 250 g conopida
  • 100 g ceapa
  • 50 ml ulei de măsline sau unt/ghee
  • 800 g rosii din conservă
  • 2 catei usturoi
  • 200 g smantana eu am avut cu grăsime 42%
  • apa cat crezi tu - eu am folosit cam 500 ml
  • cateva boabe de piper
  • 50 g tija de țelină
  • 1 lg busuioc uscat ; merge perfect proaspăt, dar nu am găsit
  • 30 g patrunjel verde tocat
  • sare, piper, turmeric dupa gust

Method
 

  1. Då conopida prin robot, până o mărunțești bine.
    Toacă ceapa și tija de țelină.
  2. Pune uleiul de măsline într-o tigaie.
    Adaugă legumele in tigaie.
    Asezonează.
    Călește legumele.
    Picură, din când în când apă, ca så le poți prepara termic bine.
  3. Pune roșiile din conservă într-o oală. Eu am mai adăugat apă, că altfel era o supă prea groasă.
    Dacă roșiile sunt gata pasate, le dai doar un clocot.
    Dacă nu, le dai un clocot-doua, apoi le pasezi.
    Asezonează.
  4. Adaugă legumele in supă de roșii.
    Mai subțiază cu apă.
    Lasă să fiarbă 5 minute.
    Asezonează.
    Adaugă busuiocul.
    Oprește focul.
    Adaugă usturoiul tăiat.
    Gustă.
  5. Pune supă în castronașe.
    Presară pătrunjel verde tocat.
  6. Poftă bună !

Notes

Macroză= 10- 7-83%( low carb high fat )