Go Back Email Link
Tort keto cu lapte condensat de cocos si zmeura
Victor Stoica

Tort keto cu lapte condensat de cocos si zmeura

Este o combinație de blat, cremă și fructe. Nu este un tort spectaculos, dar nu ai nevoie mereu de o prăjitură extraordinară. Eu l-am pregătit pentru Craciun, pentru că are culorile clasice ale Crăciunului : alb și roșu.
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 8 porții
Course: desert keto
Cuisine: keto, low carb
Calories: 367
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Blat de tort
  • vezi linkul mai jos
Cremă
  • 400 ml lapte condensat de cocos vezi linkul mai jos
  • 250 ml frișcă lichidă
  • 1 vanilie
Decor
  • 250 g zmeură

Method
 

  1. Am făcut 2 blaturi subțiri împărțind cantitățile unui blat de cocos în două și lăsându-le la copt câte 12-13 minute.
  2. Am amestecat 400 g de lapte condensat de cocos cu 250 ml de frișcă lichidă și vanilie. Am mixat 2-3 minute și am gustat. De obicei, nu mai este nevoie de îndulcitor, dar gusturile diferă.
  3. Am amestecat crema cu fructele și am împărțit în mod egal pe cele 2 blaturi.

Notes

Macroză= 6- 7-87% ( keto LCHF )
Lapte condensat de cocos (cu unt de cocos)
Blat keto de tort cu cocos à la Victor

Beneficii nutriționale

Această combinație este o sursă bogată de grăsimi saturate de origine vegetală și animală, oferind o densitate calorică ridicată ideală pentru energie susținută. Laptele condensat de cocos și frișca asigură o textură cremoasă și aport de lipide, în timp ce făina de cocos aduce o cantitate semnificativă de fibre alimentare. Zmeura completează profilul cu un conținut scăzut de zaharuri și un aport valoros de vitamine.

Beneficii cheie pentru sănătate

  • Sănătate digestivă: Făina de cocos este extrem de bogată în fibre, care ajută la reglarea tranzitului intestinal și susținerea microbiomului.
  • Aport de antioxidanți: Zmeura furnizează compuși polifenolici și vitamina C, esențiali pentru protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
  • Energie rapidă și sațietate: Trigliceridele cu lanț mediu (MCT) din produsele de cocos sunt procesate rapid de ficat pentru energie, reducând în același timp senzația de foame.

Sfat pentru optimizare

Pentru a echilibra densitatea calorică a acestui amestec, poți hidrata făina de cocos în laptele de cocos timp de 10 minute înainte de asamblare; aceasta absoarbe mult lichid și va crea o textură mai fină. De asemenea, adăugarea zmeurei proaspete la final, fără a o zdrobi excesiv, păstrează intactă întreaga cantitate de vitamina C, care este sensibilă la oxidare.