Cum stii sa alegi cea mai sanatoasa ciocolata ? Ce criterii sa ai in minte cand pui in cosul tau de cumparaturi o ciocolata ? Inclusiv cu gandul la sanatatea copiilor tai.
Zaharul este un drog mai puternic decat cocaina
Iti pun la dispozitie doar un videoclip scurt :
Beneficiile consumului de ciocolata amara/neagra
Vei afla acum ca toate alimentele cu gust amar sunt foarte sanatoase pentru tine. Aici se inscrie si ciocolata.
Ciocolata neagra contine niste substante care se numesc flavonoide si polifenoli. Cand aceste substante au contact cu celulele tale, toate celulele le considera periculoase si produc antioxidanti. Da, asta inseamna antioxidantii aia de care tot auzi tu ca sunt foarte buni pentru sanatate.
Acesti antioxidanti sunt niste radicali liberi de foarte mare ajutor cand vine vorba sa lupti cu orice tip de boala si inflamatie. Inclusiv cu cancerul.
Cancer protective properties of cocoa: a review of the epidemiologic evidence
Consumul de ciocolata neagra iti imbunatateste sensibilitatea la insulina. Ceea ce, indirect, inseamna ca iti scade glicemia.
Cocoa, glucose tolerance, and insulin signaling: cardiometabolic protection
Consumul de ciocolata neagra imbunatateste si sanatatea inimii si vaselor de sange.
Regula 1
Aplica regula 1 cand vrei sa alegi cea mai sanatoasa ciocolata.
Alege ciocolata care este obtinuta din boabe de cacao sau contine pudra de cacao raw, deci neprocesata. Raw inseamna ca isi pastreaza enzimele si nutrientii. Procesat….invers. Nu mai are nici o calitate nutritionala.
Cea mai sanatoasa ciocolata- regula 2
Alege variantele fara zahar. Nici un gram de zahar adaugat sa fie acolo, in cea mai sanatoasa ciocolata pentru tine si cei dragi.
Iar pe langa lipsa de zahar, uita-te sa aiba grasimi in cantitate mare si cat mai multe fibre.
Grasimile din ciocolata neagra sunt :
- acidul oleic ( prezent si in uleiul de masline, printre altele )
- acidul stearic
- acidul palmitic
Ti-e teama de grasimi ? Atunci, citeste despre dietele low carb high fat. Eu iti prezint doar un exemplu :
Low-carbohydrate diet review: shifting the paradigm
Fibrele din boabele de cacao sunt fibre digerabile. Adica, sunt fermentate de catre bacteriile tale intestinale, cu producerea de CLA- acid linoleic conjugat, de mare ajutor in distrugerea celulelor canceroase. ( Fie intre noi, nu te gandeai ca ciocolata poate sa contina fibre, nu?!)
Microbiomul = bacteriile tale intestinale si sanatatea ta
Microbiomul este constituit din toate bacteriile intestinale care populeaza intestinul tau. Unii il numesc microbiota. Sper să reușesc să vă captez atenția cu acest subiect. Sănătatea florei intestinale este strâns legată de sănătatea ta. Definitii O să întâlniți des termenul de microbiom intestinal sau microbiotă intestinala. Sau flora intestinala. Termenul se referă la totalitatea bacteriilor…
De la alfa….despre omega
Ce beneficii au acizii grasi 3, 6 si 9 ? Nu-i asa ca nu mai intelegi nimic?! Hai sa facem putina lumina ! Citești peste tot despre acizii grași de tip omega. Mai ales despre ce beneficii au omega 3 . Pe urmă apare în propoziție și omega 6. Uneori, dar nu foarte des, și…
Acizii grasi esentiali omega 3
Ce sunt omega 3? Mult tam-tam peste tot despre acești acizi. Oare de ce ? Voi incerca să prezint lucrurile într-o maniera cat mai simplă. Ce înseamnă acid gras esențial? De ce esențial ? Se numește esențial deoarece este foarte important pentru corp. Dar, corpul nu îl poate sintetiza , nu îl poate produce prin…
Alege ciocolata cea mai neagra
Cum stii asta? Pai, te uiti la procentul de pe ambalaj ( care iti arata cata cacao contine ciocolata ). Alege 75%, cel mai bine 85-90 %.
Si sa vezi ce deserturi keto si low carb o sa faci cu aceasta ciocolata neagra. Sa te lingi pe degete, nu alta.
Problema cu lecitina din soia
Lecitina este folosita ca agent de ingrosare. Soia e, in zilele noastre, obtinuta prin inginerie genetica, stropita cu tot felul de otravuri, pesticide, etc.
Daca nu gasesti fara lecitina din soia, in fine, poti sa faci o exceptie. Totusi, daca scrie organic, atunci nu mai e o problema asa mare.
Alege organic !
Ce sa mai dezbat aici?
Cea mai sanatoasa ciocolata are cat mai putine ingrediente
Citeste lista de ingrediente ! O lista lunga inseamna ca nu mananci ciocolata, ci niste chimicale toxice.
Acum stii sa alegi cea mai sanatoasa ciocolata pentru tine, dar si pentru cei dragi sufletului tau. E un pic de stiinta si, poate, arta, dar nu e astronomie.
Sanatate in toate, de la Lacra !
