Keto felie de lapte 2.0

Am vrut să adaptez Kinder felie de lapte la dieta LCHF, dar nu am fost mulțumit de rețetele de pe net și am făcut o rețetă proprie.

Rețeta este mai mult pentru adulți, nu foarte dulce, pufoasă și delicată. Am pus ness în loc de cacao, să mai reduc carbii.

Foile le-am copt separat, am refăcut toți pașii pentru a doua foaie, cantitățile din rețetă sunt pentru ambele foi (o foaie înseamnă 3 ouă, 50 g eritritol etc).

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 8 porții

Course: desert keto

Cuisine: keto

Calories: 466

Ingredients Method Notes

Ingredients

Foi (cantități totale-ies 2 foi )

6 ouă la temperatura camerei
100 g eritritol
150 g nuci pecan macinate
24 g făină de cocos
2 lg scorțișoară
2 lg ness
2 lgț praf de copt
30 g unt pentru uns formele

Cremă

250 g mascarpone
250 g frișcă lichidă
150 g eritritol pudră
1 vanilie

Method

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade, tapetează forma de copt cu hârtie de copt și unge cu unt.
Amestecă nucile, făina, scorțișoara, nessul și praful de copt.
Sparge ouăle în bolul mixerului și pornește la viteză mică. Adaugă eritritolul treptat. Când ai pus tot îndulcitorul, mărește viteza și mixează până ouăle devin pale și-și triplează volumul.
Presară făina peste ouă și împăturește totul cu o spatulă, folosind mișcări delicate.
Toarnă în formă, nivelează și la cuptor pentru 10-12 min.
După ce scoți din cuptor, lasă la răcit în formă cam 30 de minute. Dezlipește foaia de flancurile formei cu ajutorul unui cuțitaș, scoate foaia pe un platou și mai lasă la răcit minim 30 de minute.
Repetă pașii pentru a doua foaie. Aici îți scoți banii din investiția în 2 forme de tort identice!
Când ai două foi reci, pune toate ingredientele pentru cremă în mixer. Începe cu eritritolul pudră, ca să eviți praful de eritritol când pornești mixerul.
Mixează până ai o cremă aerată.
Pune o foaie pe platou, cremă, foaie, presează ușor, finisează flancurile, bagă la frigider. O să placă tuturor!