Pentru zilele sfinte de Pasta pregateste aceasta pasca keto cu migdale.
Este foarte fina si gustoasa.
Pasca keto cu migdale
Reteta o aveam de ceva timp in minte pentru a pregati ceva pascal.Am ales varianta cu mascarpone , datorita finetii acestuia si continutului mare de grasimi. Puteti folosi si crema de branza . Pentru baza, m-am gandit la un crumble american.
Print
Pin
Rate
Add to Collection
Servings: 12 portii
Calories: 434kcal
Ingredients
- 200 g faina migdale
- 40 g faina cocos
- 180 g unt de la frigider
- 1 lingurita praf de copt
- un praf sare
- 2 linguri eritritol pudra
- 0,5 lingurita guma xantan optional
- 3 oua
- 450 g mascarpone
- 200 g smantana grasa
- 150 g eritritol pudra
- coaja de la o lamaie
- 1 lingurita extract de vanilie
Instructions
- Tapeteaza baza unei forme de tort cu hartie de copt si unge peretii laterali cu ulei de cocos/unt/ghee.
- Incalzeste cuptorul la 150 grade. Pune o tava cu apa sub gratarul pe care vei pune forma de tort cu pasca.
- Amesteca fainurile cu praful de copt, indulcitorul, guma de xantan, praful de sare. Scoate untul din frigider si taie-l rapid in cuburi. Framanta repede untul cu ingredientele solide. Preseaza aluatul obtinut pe baza formei de tort si da-l la frigider 15 minute.
- Bate cu mixerul mascarpone cu smantana, indulcitorul, coaja de lamaie si vanilia.Cand crema incepe sa se ingroase, adauga, pe rand, cate un ou.
- Coace blatul timp de 15 minute. Scoate-l din cuptor si pune crema de branza. Da din noi la cuptor pentru circa 50 minute. Fa testul scobitorii.
- Opreste focul. Deschide putin usa cuptorului si lasa pasca sa se raceasca treptat, ca sa nu se prabuseasca. Cand s-a racit, da-o la frigider si mai las-o 2-3 ore.
Notes
Macroza = 4- 8-88 % ( keto)
Be keto Be happy !
Nutrition
Serving: 1portie | Calories: 434kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 9g | Fat: 42g | Saturated Fat: 21g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 121mg | Sodium: 146mg | Potassium: 48mg | Fiber: 3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 1063IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 118mg | Iron: 1mg
