Pentru zilele sfinte de Paste pregateste aceasta pasca keto cu migdale.
Este foarte fina si gustoasa.

Pasca keto cu migdale
Reteta o aveam de ceva timp in minte pentru a pregati ceva pascal.Am ales varianta cu mascarpone , datorita finetii acestuia si continutului mare de grasimi. Puteti folosi si crema de branza . Pentru baza, m-am gandit la un crumble american.
Ingrediente
- 200 g faina migdale
- 40 g faina cocos
- 180 g unt de la frigider
- 1 lingurita praf de copt
- un praf sare
- 2 linguri eritritol pudra
- 0,5 lingurita guma xantan optional
- 3 oua
- 450 g mascarpone
- 200 g smantana grasa
- 150 g eritritol pudra
- coaja de la o lamaie
- 1 lingurita extract de vanilie
Mod de preparare
- Tapeteaza baza unei forme de tort cu hartie de copt si unge peretii laterali cu ulei de cocos/unt/ghee.
- Incalzeste cuptorul la 150 grade. Pune o tava cu apa sub gratarul pe care vei pune forma de tort cu pasca.
- Amesteca fainurile cu praful de copt, indulcitorul, guma de xantan, praful de sare. Scoate untul din frigider si taie-l rapid in cuburi. Framanta repede untul cu ingredientele solide. Preseaza aluatul obtinut pe baza formei de tort si da-l la frigider 15 minute.
- Bate cu mixerul mascarpone cu smantana, indulcitorul, coaja de lamaie si vanilia.Cand crema incepe sa se ingroase, adauga, pe rand, cate un ou.
- Coace blatul timp de 15 minute. Scoate-l din cuptor si pune crema de branza. Da din noi la cuptor pentru circa 50 minute. Fa testul scobitorii.
- Opreste focul. Deschide putin usa cuptorului si lasa pasca sa se raceasca treptat, ca sa nu se prabuseasca. Cand s-a racit, da-o la frigider si mai las-o 2-3 ore.
Note
Macroza = 4- 8-88 % ( keto)
Be keto Be happy !
Valori nutritionale /portie
Serving: 1portieCalories: 434kcalCarbohydrates: 7gProtein: 9gFat: 42gSaturated Fat: 21gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 1gCholesterol: 121mgSodium: 146mgPotassium: 48mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 1063IUVitamin C: 1mgCalcium: 118mgIron: 1mg
Nutrition Facts
Pasca keto cu migdale
Amount Per Serving (1 portie)
Calories 434
Calories from Fat 378
% Daily Value*
Fat 42g65%
Saturated Fat 21g131%
Trans Fat 1g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 4g
Cholesterol 121mg40%
Sodium 146mg6%
Potassium 48mg1%
Carbohydrates 7g2%
Fiber 3g13%
Sugar 1g1%
Protein 9g18%
Vitamin A 1063IU21%
Vitamin C 1mg1%
Calcium 118mg12%
Iron 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26 sau tag #beketobehappy26!
