Aceasta tarta keto cu nuci si crema de branza este desertul perfect pentru zile aniversare sau nu.
Areme de nuci amestecate cu gustul fructelor de padure intr-o textura fina cu nuci.

Tarta keto cu nuci si crema de branza
O altă invenție de a lui Victor.Vă jur că, atunci când am gustat, toată memoria mea gustativă a fost îndreptată către salamul de biscuiți.E foarte bună și foarte sățioasă.
Ingrediente
Blat
- 4 ouă la temperatura camerei
- 300 g eritritol
- 250 g unt min 80%
- 200 g ciocolată 90%
- 50 g făină de migdale
- 45 g făină de cocos
- 200 g nuci tocate grosier, cu cuțitul
- 1 praf sare
Cremă
- 200 g Philadelphia sau altă cremă de brânză
- 40 g unt moale
- 100 g eritritol pudră
- vanilie după gust
- 25 ml rom opțional
Decor
- 100 g zmeură
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180 de grade, tapetează cu hârtie forma de copt, unge cu unt.
- Amestecă făinurile.
- Pune o crăticioară cu două degete de apă pe foc și adu la fierbere. Când a dat în clocot, potrivește un vas deasupra care nu va atinge cu fundul apa, redu focul și pune untul și ciocolata să se topească, fără să amesteci.
- Pune ouăle în bolul robotului de bucătărie, sarea și pornește la viteză mică. Adaugă eritritol câte o lingură. Când ai pus tot îndulcitorul, mărește viteza și mixează până ouăle își măresc volumul și devin pale.
- Toarnă amestecul (acum amestecă!) de ciocolată în șuviță subțire peste ouă în timp ce continuă să se mixeze. Mixează până se încorporează bine.
- Scoate vasul din robot, adaugă nucile și făina. Împăturește nucile și făina cu o spatulă de silicon, încet, să nu pierdem aerul din ouă. Amesteci doar cât să încorporezi făina si nucile.
- Toarnă în formă, nivelează și la cuptor pentru 20-25 de minute. Nu se face test cu scobitoarea, este un blat umed.
- După ce scoți din cuptor, lasă la răcit minim o oră, apoi minim 2 ore la frigider, în continuare în forma de tort.
Crema
- Mixează componentele până obții o cremă spumoasă, aerată.
- Scoate negresa de la rece, demontează inelul cu ajutorul unui cuțitaș plimbat pe interiorul formei și plasează pe un platou.
- Întinde crema și decorul. Poftă bună!Se poate păstra la frigider. Nouă ne-a plăcut mai mult la temperatura camerei.
Note
Macroză= 4- 7- 89% ( keto )
Be keto Be happy !
Valori nutritionale /portie
Serving: 1porțieCalories: 723kcalCarbohydrates: 14gProtein: 13gFat: 71gFiber: 6gSugar: 2g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26