Ce zici de o placinta americana . Suna mai bine american low carb pie cu fructe de padure, nu? In aceasta reteta am folosit capsuni. Sunt low carb.
American low carb pie cu fructe de pădure
Am avut multe emoții cu adaptarea acestei retete de plăcinta americana. Dar, a ieșit perfect. Periculos de bună. N-a rezistat decât 2 zile și nu ăsta era planul 🤣.
Print
Rate
Add to Collection
Servings: 8 porții
Calories: 332kcal
Ingredients
- 350 g făină de migdale
- 1 lingură făină de cocos
- 2 linguri psyllium
- 2 lingurițe gumă xantan
- 1 linguriță praf de copt
- sare un praf
- 2 ouă
- 100 g lapte de cocos
- 1 ou pentru uns plăcinta
- 125 g zmeură
- 200 g capșuni
- 5 linguri eritritol
- 20 g unt/ghee/ ulei de cocos pentru uns forma
Instructions
- Încălzește cuptorul la 175 grade.Unge forma de plăcintă cu grăsimea aleasă.
- Amestecă ingredientele solide într-un robot de bucătărie.Adaugă, pe rand, câte un ou, și laptele de cocos. Mai amestecă un pic.
- Scoate din robot aluatul și frământă-l cu mâna până obții un aluat solid, omogen. Formează o bila de aluat. Învelește-l in folie de plastic și dă-l la frigider pentru o oră.
- Când vei lucra aluatul, va trebui să te miști repede, ca sa nu se înmoaie.Dacă e moale, formează iar o bilă și dă-l la frigider din nou.
- Împarte aluatul în 3/4 și 1/4.
- Cele 3/4 le pui între 2 hârtii de copt și, cu un sucitor, întinzi o foaie rotundă pe care o pui în formă, inclusiv pe peretele lateral.
- Pune fructele peste acest aluat și presară eritritolul pe deasupra.
- 1/4 de aluat o întinzi între 2 foi hârtie de copt. Taie fâșii din această foaie pe care le împletești peste fructele de pădure.
- Bate oul cu o lingura de apă.Cu o pensulă, unge bine plăcinta cu acest amestec de ou.
- Dă plăcinta la cuptor pentru circa 20 minute sau până când capătă o culoare galben-maronie.
- Nu te speria că fructele lasă multă zeamă.Lasă plăcinta la răcit și va fi însiropată.
Notes
8-14-78% (low carb high fat-LCHF)
Nutrition
Serving: 1porție | Calories: 332kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 12g | Fat: 28g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 67mg | Sodium: 51mg | Potassium: 125mg | Fiber: 7g | Sugar: 4g | Vitamin A: 152IU | Vitamin C: 19mg | Calcium: 117mg | Iron: 3mg
