Coasta keto la slow cooker

În urmă cu ceva timp am investit într-un slow cooker , cu gândul că vom mânca mult mai sănătos și că va fi altcineva/ altceva care va găti pentru noi. În ultimul timp , am gătit supa de oase în slow cooker , supa pe care o bem când întrerupem postul. Azi, în schimb, am decis sa îl folosim și la prepararea meniului pe care urmează să îl prezint.

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 2 porții

Course: caserolă keto, cina keto, pranz keto

Calories: 1188

Ingredients Method Notes

Ingredients

500 g coastă
sare și piper pentru asezonat coasta
15 ml ulei de măsline pentru sos
1/3 lingură bulion de rosii pentru sos
30 g ceapă uscată tocata, la sos
1/3 linguriță praf de chili pentru sos
1/2 linguriță praf de usturoi pentru sos
un praf piper Cayenne pentru sos
sare după gust (pentru sos )
100 g roșii din conservă
1 linguriță oțet de mere
300 g dovlecel pentru garnitura
15 g ghee/ulei de masline pentru garnitura
15 g ceapă verde pentru garnitura
75 ml maioneză de casă la garnitura
un fir de pătrunjel la garnitura
un fir de marar la garnitura
sare și piper pentru garnitură

Method

Sos

Încălzește la foc mic uleiul de măsline, adaugă bulionul și amestecă bine .Pune și ceapa și prăjește cu grijă, până când ceapa capătă o nuanță aurie.
Pune 2 linguri de apa și lasă la fiert, la foc mic , 5-10 minute. Amestecă în sos în tot acest timp.
Pisează și amestecă condimentele într-un mojar. Adaugă-le în sos , alături de roșiile din conservă și de oțetul de mere.
Fierbe puțin , stinge flacara și mai lasă amestecul pe căldura reziduală, încă 15-20 minute. Sosul poate fi mixat apoi, dacă așa dorești.

Coasta

Sărează coasta, așeaz-o în slow cooker și adaugă sosul. Setează slow cooker-ul pe " low" și lasă la gătit 4-6- 8 ore ( cu cât mai mult, cu atât mai gustos ).

Garnitura

Taie dovleceii spălați în cubulețe și călește-i puțin în grăsimea aleasă
Scoate-i într-un castron și adaugă celelalte ingrediente. Amestecă bine.
Pe un platou așează coasta și garnitura. Noi am pus alături și niște semințe încolțite.