Victor s-a gandit sa incerce o reteta de cozonac unguresc keto. A iesit foarte bun. A devenit un favorit .

Te invit pe YouTube Sanatate in toate cu Lacra

Hai si pe Bucataria medicala

Alege!

Reteta de cozonac unguresc keto

Cozonac unguresc keto - deserturi keto - lacra.blog

Victor

Cozonac unguresc keto à la Victor

Așa cum v-am tot povestit, încercăm să eliminăm făină de migdale din rețetele noastre, înlocuind-o cu cea de cocos.

Această variantă de cozonac este , în totalitate, creația lui Victor.

Cum e la gust…..divin !

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 20 porții

Course: desert keto

Cuisine: keto, low carb

Calories: 152

Ingredients Method Notes

Ingredients

Aluat
50 g făină de cocos
50 g psyllium
3 ouă
1 linguriță praf de copt
coaja rasă de la o lămâie
1 linguriță esență de vanilie
50 g unt topit, dar nu fierbinte
100 g cremă de brânză
80 g eritritol
un praf de sare
Umplutură
100 ml lapte de migdale
100 g eritritol
250 g nuci pecan măcinate fin
coaja de la o lămâie
1 linguriță scorțișoară
2 lingurițe cacao pudră

Method

Încălzește cuptorul la 180 grade.
Fierbe laptele de migdale cu eritritolul și cacao, până se topește îndulcitorul.
Toarnă compoziția peste nuca măcinată și coaja de lămâie, amestecă bine și lasă la răcit la temperatura camerei.
Adaugă și romul în compoziție după ce aceasta s-ar răcit.
ALUAT
Amestecă făina , psyllium, sarea și praful de copt într-un vas.
Bate ouăle cu îndulcitorul și aromele.
Adaugă brânza și mixează.
Adaugă și untul și mixează totul foarte bine.
Amestecă solidele cu lichidele și omogenizează conținutul.
Lasă aluatul la odihnit pentru circa 10 minute ( fibrele vor atrage apa ).
Formează o bila de aluat pe care o pui intre 2 foi de silicon sau 2 hârtii de copt, unse cu grăsime keto.
Întinde aluatul într-o formă dreptunghiulară
Marginile inegale le tai și le pui din nou peste aluat și continui sa întâmpine aluatul într-o foaie cat mai subțire, dar , care să nu se rupă.
Distribuie uniform umplutura peste aluat.
Îndoaie marginile aluatului peste aluat, cam 2-3 cm. Că o " bordură " de jur împrejurul foii de aluat.
Rulează cu răbdare aluatul .
Unge cozonacul cu ou bătut.
Dă-l la frigider pentru 15 minute ( ajută pentru obținerea unei cruste frumos colorate și lucioase ).
Înainte să bagi cozonacul la cuptor, înțeapă-l , pe toată lungimea lui, cu o scobitoare. Asta va permite ca lichidul în exces să aibă o supapă .
Se coace timp de 30-40 minute ( depinde de fiecare cuptor ).
Se lasă să se răcească complet înainte să îl tai ( dacă reziști tentației 🤣 ).