Cozonac low carb

Cozonac low carb

Te gandesti la o reteta de cozonac low carb pentru Craciun? Iata propunerea mea.

Cozonac low carb

Cozonac low carb

Victor
Delicios. Se merita munca cu aluatul.
5 from 1 vote
Numar portii 14 porții
Calorii 267 kcal

Ingrediente
  

  • Aluat
  • 250 g mozzarella rasă pe răzătoare
  • 200 g cremă de brânză
  • 3 ouă
  • 100 g făină de migdale
  • 30 g făină de cocos
  • 2 lgt praf de copt
  • 100 g eritritol
  • 2 lgt gumă xantan opțional
  • un praf sare
  • Umplutură
  • 100 g nuci macinate
  • 100 g nuci pecan măcinate
  • 100 ml lapte de migdale sau cocos
  • 100 g eritritol
  • 2 linguri esență de rom
  • 1 lingură scorțișoară
  • 1 lingură cacao
  • coaja de la o lămâie
  • Culoare
  • 1 gălbenuș

Mod de preparare
 

  • Încălzește cuptorul la 175 grade.
    Tapetează o tavă de cozonac cu hârtie de copt , pe care o stropești cu ulei de măsline.
  • Pune mozzarella și cremă de brânză la microunde pentru 2-3 minute.
    Scoate și amestecă în compoziție.
    Adaugă restul de ingrediente ( FĂRĂ OUĂ ) și omogenizează.
    Adaugă și ouăle și amestecă bine.
    Va fi un aluat extrem de lipicios, dar, merită efortul, crede-mă !
  • Pune o hârtie de copt pe suprafața de lucru. Presară făină de cocos sau migdale ( eu ales cocosul, întotdeauna).
    Adu luatul pe hârtia de copt.
    Presară-l cu făină de cocos.
    Pune altă hârtie de cocos pe deasupra.
    Întinde aluatul cu sucitorul. Nu este nevoie să obții o foaie fina, ci exact că la cozonac, o foaie groasă.
  • Amestecă toate ingredientele pentru umplutură și omogenizează conținutul. Vei obține o pastă.
  • Întinde pasta peste aluat.
  • Cu ajutorul foii, rulează aluatul.
    Transferă produsul în tavă de copt .
    Într-o cu gălbenuș.
  • Se coace timp de 45-50 minute.
  • Se scoate și se lasă la răcit.
    Poți presăra eritritol pudră pe deasupra.

Note

Macroză = 9- 15-76% (   low carb )
Be keto Be happy !

Valori nutritionale /portie

Serving: 1porțieCalories: 267kcalCarbohydrates: 6gProtein: 10gFat: 24gFiber: 3gSugar: 2g
Keyword aluaturi keto, dulciuri keto, prăjituri keto
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26

Pentru o alta propunere de cozonac low carb , te invit sa te uiti peste reteta de mai jos :

Cozonac cu psyllium
Cozonac low carb cu psyllium

Comentariile sunt apreciate

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll to Top
%d