O crema keto de lamaie te poate ajuta sa prepari deserturi specifice dietei ketogenice. De tot felul.
Prajituri, torturi, tarte. Doar lasa imaginatia libera !
Crema keto de lamaie ( a la Victor)
Ingredients
Method
- Pune ouăle împreună cu sarea și esența de vanilie într-un vas rezistent la căldură.
- Dă lamaile prin răzătoare, doar coaja, și apoi stoarce-le. Adaugă coaja și sucul peste amestecul de ouă și bate cu un mixer.
- Pune vasul pe bain marie, la foc mic, și amestecă constant , cu telul sau mixerul , fără întrerupere, până crema atinge 80 grade celsius ( îți trebuie un termometru de bucătărie ). Peste această temperatură are loc coagularea proteinelor din ou, , deci, crema se taie. Țineți sub control temperatura amestecului. Procesul durează 7- 8 minute. Crema trebuie să aibă o așa consistență încât să stea pe o spatula.
- Când temperatura a atins 80 grade, dați recipientul deoparte de pe sursa de caldură și lăsați la răcit, amestecând din când în când ( deci, nu lăsați castronul pe bain marie )
- Untul trebuie să fie la temperatura camerei . Scoateți-l cu câteva ore înainte sau cu o seară înainte .
- Pune untul într-un robot de bucătărie și bate-l cu telul până își schimba consistența și devine spumos. Dacă se taie, continuă să bați la viteza mare , 10-15 minute, cât e nevoie.
- Adaugă treptat câte 2 linguri din amestecul de crema de lămâie în crema de unt și continuă să mixezi, până nu mai ai cremă de lămâie de adăugat.
- Crema este acum gata. Folosește-o la ce ai nevoie, pune-o în forme, pahare, amestec-o cu frișcă de cocos , etc.
Notes
Be keto Be happy !
Pentru alta posibilitate, poti sa tragi un ochi si pe reteta de mai jos:
Meniul săptămânal low-carb — cu zile de post ortodox și o zi de post 16:8
Meniul săptămânal low-carb cu rețete simple, gata în 15 minute, zile de post ortodox și o zi de post 16:8, plus lista de cumpărături completă.
Ghid complet de post intermitent după 45 de ani
Un ghid practic, pe înțelesul tuturor, despre cum poți integra corect postul intermitent după 45 de ani. Ce găsești în interior: Discută cu medicul tău și cu un nutriționist înainte de a începe orice tip de post sau schimbare majoră în alimentație. Verifică și în dosarul @SPAM din mail dacă nu primești linkul de download […]
O luna cu keto si post dupa 50 ani
10 retete keto de biscuiti,piscoturi si fursecuri
10 retete keto de biscuiti, piscoturi si fursecuri
10 retete de torturi keto cu ciocolata
10 retete de torturi keto cu ciocolata
Be keto Be happy-incepator in keto
Be keto Be happy