Aceasta crema foarte fina si low carb de ciocolata si frisca poate fi folosita la torturi si prajituri de tot felul. Keto sau low carb sa fie. Fara zahar.
Crema low carb de ciocolata cu frisca
Este o cremă ușor de făcut, foarte fină și sățioasă în același timp. Să aveți grijă să nu o băteți prea mult ca să nu se separe grăsimea și să se taie crema. E bine ca, după ce a început să se lege, să mixați în serii scurte, apoi opriți și verificați. Componentele de calitate ajută mult: unt cu minimum 80% grăsime, frișcă (naturală) de 34% sau mai mult. Ciocolată recomand de minimum 80% cacao.Dacă veți folosi crema într-un poș, căutați o consistență mai fermă, altfel nu este nevoie să o băteți prea mult, devine mai greu de întins/ nivelat. Prin răcire, va deveni mai fermă (de la ciocolată) fără a pierde din finețe.Cantitatea de eritritol variază în funcție de cât de amară este ciocolata. Recomand să gustați după ce ați încorporat cam 100 de grame de eritritol pudră și să ajustați în consecință. Nu am folosită arome suplimentare, gustul de ciocolată cu frișcă este delicios, dar nu este greșit să adăugați aroma sau aromele preferate. Cantitatea rezultată poate umple un tort adult (24-28 cm diametru) cu două blaturi.Poza e de la prima prajitura la care am folosit crema, prajitura keto fara faina cu ciocolata. Valorile nutritionale sunt calculate pentru intreaga portie.
Ingrediente
- 100 g ciocolată mărunțită
- 100 ml frișcă lichidă fierbinte
- 100-180 g eritritol pudră
- 350 ml frișcă lichidă rece
Mod de preparare
- Mărunțiți ciocolata într-un castron.
- Turnați 100 ml de frișcă lichidă fierbinte, dar nu clocotită (bule, fără să fiarbă) peste și lăsați un minut sa se încălzească ciocolata.
- Amestecați bine ciocolata și turnați în vasul în care veți amesteca totul.
- Puneți 100 g de eritritol peste, apoi turnați frișcă rece. În felul ăsta, evitați să se împrăștie praful când Porniți mixerul.
- Mixați la viteză medie. Gustați, ajustați. Atenție să nu faceți unt de cacao! Gata!
Note
4-3-93% ( keto )
Valori nutritionale /portie
Calories: 2145kcalCarbohydrates: 27gProtein: 19gFat: 222gSaturated Fat: 128gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 61gTrans Fat: 1gCholesterol: 620mgSodium: 191mgPotassium: 1053mgFiber: 7gSugar: 24gVitamin A: 6654IUVitamin C: 3mgCalcium: 366mgIron: 12mg
Nutrition Facts
Crema low carb de ciocolata cu frisca
Amount Per Serving
Calories 2145
Calories from Fat 1998
% Daily Value*
Fat 222g342%
Saturated Fat 128g800%
Trans Fat 1g
Polyunsaturated Fat 7g
Monounsaturated Fat 61g
Cholesterol 620mg207%
Sodium 191mg8%
Potassium 1053mg30%
Carbohydrates 27g9%
Fiber 7g29%
Sugar 24g27%
Protein 19g38%
Vitamin A 6654IU133%
Vitamin C 3mg4%
Calcium 366mg37%
Iron 12mg67%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26 sau tag #beketobehappy26!
