Pate keto facut in casa cu cimbru si ghee

Pate keto cu unt asezonat cu cimbru

Pate keto făcut în casă înseamnă control total: ficat de pui bogat în retinol, fier hem și B12, înglobat în unt real cu acid butiric și CLA, acoperit cu un strat de ghee aromat cu cimbru. Timolul și carvacolul din cimbru adaugă protecție antimicrobiană și antiinflamatorie, iar piiperina din piper amplifică absorbția tuturor nutrienților cu până la 2000%. Macro 0-11-89% — cetoză profundă dintr-un aperitiv cu ingrediente curate, fără zahăr, fără aditivi, fără nicio compromitere.

Jump to Recipe Print Recipe

Azi iti propun o reteta de pate keto facut in casa. Se foloseste unt asezonat cu cimbru.

Te invit pe YouTube Sanatate in toate cu Lacra
Hai si pe Bucataria medicala

Disclaimer
Precizari legale

Reteta de pate keto facut in casa

Pate keto facut in casa cu cimbru si ghee

Pate keto cu unt asezonat cu cimbru

5 from 1 vote
Înainte de '' epoca '' keto, cumpăram des pate de ficat. Nu mă prea intresa conținutul, ca acum. Era bun și asta conta cel mai mult.
Acum, însă, încerc să găsesc solutii keto la toate poftele mele și, pe cât posibil, totul facut în casă.


Print Recipe Pin Recipe
Servings: 10 porții
Course: aperitive keto, caserolă keto
Calories: 315
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g ficat de pui
  • 60 g ceapă
  • 250 g unt adus la temperatura camerei
  • 1 lingură bulion
  • 2 căței usturoi mai măricei, să se simtă gustul în produsul final
  • Unt cu cimbru
  • 100 g unt
  • 2 linguri cimbru uscat
  • sare și piper după gust

Method
 

  1. Toaca fin ceapa și usturoiul și călește-le puțin într-o tigaie în care ai pus 2 linguri de unt. Scoate-le apoi din tigaie și adaugă ficatul pe care îl prăjești în același unt.Adaugă alcoolul ( dacă ai ales să folosești ). Asezonează cu sare și piper. Scade intensitatea flăcării și lasă să fiarbă în unt până arată bine pătruns. Dă deoparte și lasă la răcit.

  2. Pune totul intr-un robot , împreună cu restul de unt și bulionul, și mixează bine, până obtii o pastă. Pune pasta de ficat într-un vas potrivit ca mărime.

  3. Pune 100 g de unt într-o crăticioară de volum mic și lasă untul la fiert pe foc mic. Fii atent mereu, ca să eviți să se ardă untul ( e de fapt procedeul descris la pregatirea ghee-ului, într-un articol anterior ).O să știi că e gata când proteina din laptele folosit la fabricarea untului  ( de culoare alba )  se va separa la fundul crăticioarei, iar deasupra va rămâne grasimea clara a untului, aurie ( asta e ghee-ul ). Strecoară printr-o sită prevăzută cu tifon ( astfel Selari proteina coagulată de grăsime ) într-un vas si și lasă foarte puțin la racit. Amestecă pe urmă condimentele .

  4. Pune acest amestec pe deasupra pastei de ficat și dă la frigider peste noapte.
    A doua zi   e numai bun de mâncat și, vă garantez, are cu totul și cu totul alt gust decât chestia aia din comerț plină de adosuri de tot felul, zahăr si aspartam, poate și 2 g de ficat.


Notes

 
 

Biohacking : ce primesc celulele tale

Ebooks cu informatii si retete keto

3 comentarii

  2. Excelent pateul facut in casa! Eu mai pun si 2-3 catei de usturoi langa ceapa si o lingura de cimbru uscat – chestie de gust. Partea cu untul aromat m-a dat pe spate si, cu siguranta, voi face asa la urmatoarea tura de pate.

Comentariile sunt apreciate

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Descoperă mai multe la lacra.blog

Abonează-te acum ca să citești în continuare și să ai acces la întreaga arhivă.

Continuă lectura