Piftie low carb cu maioneza cu hrean

Piftia traditionala e low carb din start. Daca vrei sa fie cat mai satioasa, o poti servi cu un sos de maioneza si hrean.

Lacra

Piftie low carb cu maioneza cu hrean

Piftia reprezintă e traditionala pe masa mea de sarbatori. In Moldova mea dragă, bunicii mei o numeau " răcitură ". Dar, la București nu știa nimeni de răcituri, când le povesteam. 🤣🤣🤣

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 2 porții

Course: cina keto, pranz keto

Calories: 482

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

  

• 300 g carne de la aripi de curcan cantarita curat, fara oase, la sfârșitul fierberii
• 3 foi dafin
• 1 morcov
• 2 cepe mici in coajă
• 1 lingura piper boabe
• 1 lingura sare Himalaya
• 1/4 lingura turmeric
• 3 catei usturoi in coaja
• 1 litru apa
• 1 os vita
• 6 foi gelatină

Maioneza cu hrean

• 1 galbenus
• 1/2 lg zeama de lamaie
• 1/4 lgt mustar Dijon
• un praf sare ajuta sa nu se taie maioneza
• 50 ml ulei de masline
• 1 lgt hrean ras
• 1 lg otet din cidru de mere

Equipment

• Slow cooker

Method

 

1. Pune carnea si legumele in slow cooker.

   Setează pe programul " high" pentru 12 ore.
2. După acest interval, înmoaie foile de gelatină in apa rece.
3. Curata carnea de pe oase și aseaz-o într-un platou adânc.
4. Gusta zeama și mai asezonează, daca mai este cazul.

   Amestecă foile înmuiate de gelatină in zeamă.
5. Strecoară zeama prin situ prevăzută cu tifon.

   Da conținutul la frigider până se solidifică.
6. Pregateste o maioneza de casa cu galbenusul, uleiul de masline, zeama de lamaie si mustar.
7. Amesteca maioneza cu hrean ras si otet.
8. Serveste piftia cu sosul de maioneza cu hrean.

Notes

Macroza=5-22-73% ( keto hiperproteic)

Be keto Be happy !