Cofetarul casei, Victor , iti propune o prajitura keto cu ciocolata si rom. Invelita in glazura de cocos.

Te invit pe YouTube Sanatate in toate cu Lacra

Victor

Prajitura keto cu ciocolata si rom

Imaginea te duce cu gândul la negrese/ brownies, dar prăjitura asta este mai bună și doar un pic mai complicat de făcut. Eu am folosit o tavă de copt de 35×24 și au ieșit 15 bucăți.

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 15 porții

Course: desert keto

Cuisine: keto, low carb

Calories: 341

Ingredients Method Notes

Ingredients

Aluat

150 g ciocolată neagră minim 90%
200 g unt
6 ouă
160 g eritritol pudră
50 g făină de cocos
150 g nuci pecan măcinate
1 praf sare

Glazură

250-300 ml lapte condensat cocos
50 ml rom
10 g ciocolată amăruie

Uns tava

30 g unt

Method

Preîncălzește cuptorul la 160 de grade. Unge sau tapetează cu hârtie de copt tava de copt.
Amestecă făina de cocos cu nuca măcinată.
Pune ouăle în bolul mixerului, adaugă sarea și începe mixarea la viteză mică. Adaugă eritritolul treptat, câte o lingură , și mixează scurt. Când s-a încorporat eritritolul, mărește viteza și bate ouăle până își măresc volumul considerabil.
Între timp, topește ciocolata și untul pe bain marie (abur). Durează câteva minute. Toarnă ciocolata topită, dar nu încinsă, în șuviță subțire , peste ouă , la viteză mică, atenție, cea mai mică!
Încorporează amestecul de făină și nucă, treptat, câte o lingură. Nu trebuie mixat mult, doar încorporat, la viteza mică. Toarnă aluatul în tavă și nivelează cu o spatulă. Dă la cuptor pentru 20-25 de minute. Nu trebuie să se coacă complet, iese o prăjitură ciocolatoasă. . Când este gata, scoate blatul din tavă imediat, dar cu grijă, este moale.
În laptele de cocos călduț, adaugă și amestecă romul. Toarnă glazura peste prăjitură, amândouă călduțe, și rade ciocolata peste glazura. Se va topi frumos!
Lasă toată construcția la răcit, trebuie sa fie rece( închegată ) înainte să tai marginile și pe urmă în pătrățele sau pătrate adulte. Sau alte forme. După porționare, recomand păstrarea la temperatura camerei, ciocolata nu este bună de la frigider.

Notes

Macroză = 4- 6-90% ( keto )

Be keto Be happy !

Lapte condensat de cocos (cu unt de cocos)

Retete prajituri dieta ketogenica-lacra.blog — Retete prajituri dieta ketogenica

Meniul săptămânal low-carb — cu zile de post ortodox și o zi de post 16:8

Meniul săptămânal low-carb cu rețete simple, gata în 15 minute, zile de post ortodox și o zi de post 16:8, plus lista de cumpărături completă.

10,77€

Ghid complet de post intermitent după 45 de ani

Un ghid practic, pe înțelesul tuturor, despre cum poți integra corect postul intermitent după 45 de ani. Ce găsești în interior: Discută cu medicul tău și cu un nutriționist înainte de a începe orice tip de post sau schimbare majoră în alimentație. Verifică și în dosarul @SPAM din mail dacă nu primești linkul de download […]

13,99€

Prajitura keto cu ciocolata si rom