Rum baba keto. Un alt nume pentru savarine, in ceea ce ma priveste. Victor le-a adaptat dietei ketogenice.
Rum Baba keto à la Victor
Am să prezint acest desert exact cum mi-a scris Victor. " Nu a ieșit cum vroiam, nu a crescut deloc, dar la gust a fost foarte bună. Cantitățile au fost gândite pentru 12 bucăți, dar am scos 6 în final."
Ingredients
Method
- Amestecă făina, drojdia și zahărul cu o lingură în bolul unui mixer.
- Bate ouăle și diluează-le cu smântâna călduță ( 40 grade ).Adaugă coaja de lămâie.
- Toarnă jumătate din acest amestec peste făina din bol și începe să amesteci cu mixerul la viteză mică.Toarnă și restul de ouă , continuând frământarea.
- Adaugă untul treptat, lăsând apoi să se frământe cam 10 minute.Lasă aluatul la odihnit cam o oră.
- Pregătește siropul . Ai nevoie de el rece, la temperatura camerei. Pune într-o crăticioară apa, eritritolul și coaja de lămâie.Lasă amestecul să fiarbă 2 minute.Apoi lasă-l la răcit.
- Unge cu unt 6 forme de brioșe ( dimensiuni 6 cm diametru și cam 4 cm adâncime ).Tapetează apoi cu eritritol fiecare formă.
- Umple cam 3/4 din forme cu aluat și mai lasă-le 20 de minute la dospit ( tot nu au crescut ).
- Încălzește cuptorul la 175-189 grade.Dă formele la cuptor pentru circa 20-25 minute.După ce scoți formele din cuptor, lasă-le să se răcească 10 minute.Cu un cuțit, despre de aluatul de pe forme și scoate blatul pe un grătar de lemn, la răcit.
- Când babele și siropul sunt reci, adaugă romul în sirop și amestecă.Ia câte o babă și scufund-o în sirop.Ideal este să fie bine însiropate, să se simtă la mână cum se îngreunează. Dar, doar o secundă sau două peste timpul strict necesar pentru însiropare, va duce la fărâmițarea babei. Așa că, ai grija !
- Scoate babele pe câte o hârtiuță pentru muffine și dă-le la frigider pentru 10 minute.
- Bate frișca cu eritritol și vanilie .
- Scoate babele de la rece. Cu o pensulă poți însiropate dacă mai este nevoie.Folosindu-se de un post, ornează babele cu frișcă.
- Se păstrează la rece , în recipiente etanșe.
- Victor spune : " Nu au crescut, dar gustul a fost ceva deosebit, nu are legătură cu savarinele din comerț, sunt dintr-o altă clasă ."
Notes
Macroza=4-5-91% ( keto)
Be keto Be happy !
Sau :
Meniul săptămânal low-carb — cu zile de post ortodox și o zi de post 16:8
Meniul săptămânal low-carb cu rețete simple, gata în 15 minute, zile de post ortodox și o zi de post 16:8, plus lista de cumpărături completă.
10,77€
Ghid complet de post intermitent după 45 de ani
Un ghid practic, pe înțelesul tuturor, despre cum poți integra corect postul intermitent după 45 de ani. Ce găsești în interior: Discută cu medicul tău și cu un nutriționist înainte de a începe orice tip de post sau schimbare majoră în alimentație. Verifică și în dosarul @SPAM din mail dacă nu primești linkul de download […]
13,99€
O luna cu keto si post dupa 50 ani
10,00€
10 retete keto de biscuiti,piscoturi si fursecuri
10 retete keto de biscuiti, piscoturi si fursecuri
5,00€
10 retete de torturi keto cu ciocolata
10 retete de torturi keto cu ciocolata
5,00€
Be keto Be happy-incepator in keto
Be keto Be happy
9,79€