Din alte traditii : thai keto curry verde.
Thai keto curry verde
Și, uite așa, m-am gândit eu la o mâncare de post cu arome thailandeze.Surprinzător de bună, sățioasă, aromată.Foarte rapid și ușor de pregătit.
Ingrediente
- 100 ml ulei de avocado sau măsline
- 200 g pastă curry verde las linkul către rețetă mai jos
- 300 g zucchini
- 250 g broccoli
- 200 g ciuperci Shiitake sau alt tip
- 400 ml lapte de cocos
- câteva feliuțe de lime
- 200 g orez konjac
- sare și piper după gust
- turmeric opțional, după gust
- 1 ardei roșu iute
- busuioc verde sau uscat
Mod de preparare
- Taie zuchini cubulețe mari.Desfă broccoli in buchețele.Spală ciupercile și scurge-le de apă. Le poți folosi întregi sau le poți tăia în sferturi.
- Pune legumele în ulei , pe sursa de căldură. Adaugă și pasta de curry verde. Gătește totul timp de 7-10 minute, amestecând în conținut.Adaugă laptele de cocos și asezonează. La sfârșit adaugă și ardeiul iute și busuiocul.Lasă totul să fiarbă.
- Separat , pregătește orezul konjac conform instrucțiunilor de pe ambalaj.Eu am pus zeama de la o jumătate de lămâie și niște mărar verde în orez.
- Servește curry cu orezul și cu feliuțe de lime.
Note
Valori nutritionale /portie
Serving: 1porțieCalories: 1053kcalCarbohydrates: 34gProtein: 13gFat: 101gFiber: 11gSugar: 15g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26 sau tag #beketobehappy26!
